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베이컨과 세이지를 곁들인 요크셔 푸딩

베이컨과 세이지를 곁들인 요크셔 푸딩

성분

  • 1 인치 조각으로 자른 6 온스 베이컨 조각 (약 7 조각)
  • 녹인 버터 2 큰술 (약)
  • 다용도 밀가루 1 1/2 컵
  • 잘게 잘린 세이지 3 큰술
  • 굵은 코셔 소금 1 작은 술

레시피 준비

  • 오븐 중앙에 랙을 놓고 450 ° F로 예열합니다. 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불로 바삭해질 때까지 볶습니다. 배수를 위해 종이 타월로 옮기십시오. 물방울을 유리 측정 컵으로 옮깁니다. 필요한 경우 녹은 버터를 충분히 넣어 총 1/4 컵을 측정합니다. 13x9x2 인치 유리 베이킹 접시에 물방울을 붓습니다. 접시를 뜨거운 오븐에 넣고 10 분 동안 가열합니다.

  • 밀가루, 세이지 2 큰술, 소금을 중간 크기의 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 큰 그릇에 우유와 계란을 섞어 섞으십시오. 밀가루 혼합물을 넣고 반죽이 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 베이컨의 2/3를 휘젓습니다. 오븐에서 뜨거운 베이킹 접시를 제거하십시오. 손을 보호하기 위해 오븐 장갑 또는 냄비 홀더를 사용하여 접시를 기울여 물방울이 고르게 분포되도록합니다. 반죽을 팬에 붓습니다. 15 분 굽습니다. 오븐 온도를 350 ° F로 낮추고 노릇 노릇해질 때까지 계속 굽고 부풀어 오를 때까지 약 12 ​​분 더 길게 (굽는 동안 오븐 문을 열지 마십시오).

  • 오븐에서 푸딩을 꺼냅니다. 남은 베이컨을 푸딩 위에 부수고 남은 세이지 1 큰술을 뿌려서 제공합니다.

Betty Rosbottom의 레시피, 리뷰 섹션

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