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대추 양념과 호박씨를 곁들인 구운 스쿼시

대추 양념과 호박씨를 곁들인 구운 스쿼시

구운 스쿼시보다 맛있는 대추 야자와 파마산 요리법? 시도 할 때까지 두드리지 마십시오.

성분

  • 껍질을 벗긴 호박씨 1/3 컵 (페 피타)
  • 1 티스푼 + 3/4 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 카보 차 또는 도토리 스쿼시 4 파운드, 각 스쿼시는 뿌리 끝까지 반으로 자릅니다.
  • 신선한 백리향 잎 1 큰술
  • 갓 갈은 후추
  • 신선한 레몬 주스 1/4 컵 (또는 그 이상)
  • 잘게 썬 납작한 파슬리 1/4 컵
  • 민들레 잎 1 묶음, 끝이 거칠게 다듬어 짐 (약 4 온스)
  • 데 글레 누르 대추 1 컵 (약 3 1/2 온스), 씨를 뽑고 세로로 얇게 썬 것
  • 파마산 2 온스, 1/4 인치 입방체로 자름 (약 1/3 컵, 선택 사항)

레시피 준비

  • 오븐의 상단 및 하단 1/3에 랙을 배치하십시오. 375 °로 예열합니다. 테두리가있는 과자 굽는 판에 호박 씨앗을 한 겹으로 펴고 상단 선반에 토스트합니다. 약 7 분 동안 가볍게 갈색이되고 부풀어 오르고 향이 날 때까지 한두 번 저어줍니다. 호박씨를 시트에 1 작은 술의 기름과 약간의 소금으로 버립니다. 시트에서 식히십시오. 작업 표면으로 옮기고 거칠게 자릅니다. DO AHEAD 호박씨는 하루 전에 준비 할 수 있습니다. 실온에서 밀폐 보관하십시오.

  • 오븐 온도를 425 °로 높입니다. 도마 위에 스쿼시를 놓고면을 아래로 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하여 조심스럽게 껍질을 제거하십시오. 스쿼시를 세로로 3/4 인치 두께의 쐐기로 자릅니다. 스쿼시, 오일 1/4 컵, 타임을 큰 그릇에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 코팅하기 위해 던지기. 2 개의 큰 테두리가있는 베이킹 시트 사이에 스쿼시를 나눕니다.

  • 로스트 스쿼시, 시트를 반쯤 돌려서 포크로 뚫을 때까지 25-30 분; 따로.

  • 남은 기름 1/2 컵, 레몬 즙 1/4 컵, 파슬리를 중간 크기의 그릇에 섞습니다. 원하는 경우 소금, 후추, 추가 레몬 주스로 간을합니다. 큰 그릇에 민들레 채소를 넣으십시오. 1 큰술 드레싱으로 이슬비를 내십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다; 코트를 던지십시오. 사용하는 경우 날짜와 파마산을 그릇에 남은 드레싱에 추가하여 날짜 맛을냅니다.

  • 큰 접시에 민들레 채소를 배열하십시오. 따뜻한 스쿼시를 얹습니다 스푼 날짜 맛; 호박씨로 장식한다.

, Michael Graydon Nikole Herriott의 사진

영양 성분

9 인분, 1 인분에는 다음이 포함됩니다.

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