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쇠고기와 흑맥주 칠리

쇠고기와 흑맥주 칠리

스타우트는이 고추의 고소한 맛을 완벽하게 살려줍니다

성분

  • 커민 가루 1 1/2 큰술
  • 고수 가루 1 큰술
  • 굵게 다진 양파 2 1/2 파운드
  • 씨를 뿌리고 1/2 인치 조각으로 자른 빨간 피망 1 1/2 파운드
  • 씨를 뿌리고 1/2 인치 조각으로 자른 노란 피망 1 1/2 파운드
  • 잘게 썬 큰 할라피뇨 고추 2 개 (약 1/3 컵)
  • 칠리 파우더 7 큰술
  • 아 도보 소스에 다진 치 폴레 칠리 캔 2 작은 술 (포장) *
  • 퓌레가 추가 된 28 온스 캔 토마토 2 개
  • 15 온스 캔 강낭콩 2 개, 물기 제거
  • 12 온스 병 흑맥주 1 개 (예 : 스타우트)
  • 굵게 갈아 낸 여분의 샤프 체다 치즈

레시피 준비

  • 커민과 고수풀을 프라이팬에 넣고 중불에서 어두워지고 연기가 나기 시작할 때까지 약 4 분 동안 토스트합니다. 멋있는.

  • 무거운 큰 냄비에 소테를 넣고 중강 불에서 더 이상 분홍색이되지 않을 때까지 약 8 분 동안 숟가락으로 깨집니다. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 모든 피망, 할라피뇨를 추가합니다. 야채가 부드러워지기 시작할 때까지 약 15 분 동안 볶습니다. 고기와 함께 냄비에 혼합물을 추가하십시오. 구운 향신료, 칠리 파우더, 치 폴레 칠리를 섞습니다. 으깬 토마토, 콩, 맥주를 추가합니다. 칠리를 끓여서 가끔 저어줍니다. 불을 줄이고 자주 저어 주면서 20 분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 앞서 할 수 있습니다. 약간 차갑게. 뚜껑을 덮지 않고 차가워 질 때까지 냉장 한 다음 뚜껑을 덮고 최대 2 일까지 냉장 보관합니다 (또는 최대 1 개월까지 냉동). 중약 불로 다시 데 웁니다.

  • 국자 칠리를 그릇에 담습니다. 사워 크림, 파, 치즈와 함께 제공하십시오.

리뷰 섹션

비디오보기: 칠리 만들기미국 요리-미국인들이 좋아하는 음식 (십월 2020).