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송아지 파프리카시

송아지 파프리카시

성분

  • 라드 3 테이블 스푼 (이상) 또는 베이컨 지방 1 테이블 스푼과 올리브 오일 2 테이블 스푼 (이상)
  • 얇게 썬 양파 2 컵
  • 2 1/2 파운드 1/4 인치 두께의 송아지 가리비
  • 깍둑 썰기 한 토마토 통조림 1/2 컵
  • 헝가리 산 달콤한 파프리카 1 큰술
  • 헝가리 산 핫 파프리카 또는 카이엔 페퍼 1/2 작은 술
  • 말린 마조람 1 작은 술

레시피 준비

  • 무거운 큰 프라이팬에 라드를 중불로 녹입니다. 양파를 넣으십시오. 프라이팬을 덮고 양파가 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 가끔 저어줍니다. 샬롯 추가; 불을 중불로 올리고 양파가 노릇해질 때까지 약 5 분간 볶습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 양파와 샬롯을 작은 그릇에 옮깁니다.

  • 송아지 고기에 소금과 후추를 뿌린다. 배치로 작업하면서 송아지 가리비를 프라이팬의 물방울에 넣고 갈색이 될 때까지 한 면당 약 1 분 정도 볶고 필요에 따라 라드를 더 추가하고 매 배치 후에 송아지 고기를 접시에 옮깁니다. 양파 혼합물을 프라이팬에 되돌립니다. 주스, 달콤한 파프리카, 뜨거운 파프리카 및 마조람과 함께 토마토를 추가하십시오. 계속 저어 주면서 5 분간 끓입니다. 송아지 고기와 축적 된 주스를 소스로 되돌립니다. 송아지 고기를 뒤집어서 1 분간 끓입니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 송아지 고기를 접시에 옮깁니다. 사워 크림을 소스에 넣고 가열합니다 (끓이지 마십시오). 소스에 소금과 후추로 간을하세요. 송아지 고기를 부어 제공하십시오.

리뷰 섹션

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