전통 요리법

마늘 새우

마늘 새우

성분

  • 잘게 썬 흰 양파 1/2 컵
  • 다진 큰 마늘 3 쪽
  • 검은 후추 1/2 작은 술
  • 익히지 않은 점보 새우 16 개, 껍질은 그대로, 데친 것 (약 1 파운드)

레시피 준비

  • 기름 1/2 컵, 양파, 마늘, 소금, 후추를 믹서기에 넣고 거의 부드러워 질 때까지 퓌레로 만듭니다. 작은 그릇에 새우를 넣습니다. 오일 혼합물을 저어줍니다. 새우를 1 시간 동안 재워 둡니다.

  • 고열로 무거운 대형 프라이팬에 남은 1/4 컵의 기름을 가열합니다. 새우가 가운데가 불투명해질 때까지 약 4 분 동안 마리 네이드와 함께 새우를 넣고 볶습니다. 프라이팬에서 새우와 매리 네이드를 4 접시에 나누어 담습니다.

Marilyn Tausend의 레시피, Ricardo Mu oz Zurita, 리뷰 섹션

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