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버섯과 폰 티나 키쉬

버섯과 폰 티나 키쉬

성분

  • 냉장 파이 크러스트 1 개 (15 온스 패키지의 절반)
  • 버터 2 테이블 스푼 (1/4 스틱)
  • 잘게 썬 샬롯 2/3 컵 (중간 약 3 개)
  • 모듬 버섯 5 컵 (예 : 살구 버섯, 줄기 표고 버섯, 굴, 크리 미니, 단추, 12 ~ 14 온스), 큰 버섯 반으로 자름
  • 갓 갈은 후추 1/2 작은 술
  • 갓 갈아 놓은 육두구 1/2 작은 술
  • 굵게 간 폰 티나 치즈 (약 7 온스) 1 1/2 컵 (포장)

레시피 준비

  • 오븐을 450 ° F로 예열합니다. 크러스트를 완전히 펴십시오. 직경 9 인치의 딥 디쉬 유리 파이 접시의 아래쪽과 위쪽면을 단단히 누릅니다. 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고, 빵 껍질이 접시 옆으로 미끄러지기 시작하면 약 17 분 동안 숟가락 뒷면으로 빵 껍질 옆을 눌러줍니다. 오븐 온도를 325 ° F로 낮추십시오.

  • 그 동안 무거운 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 샬롯 추가; 부드러워지기 시작할 때까지 약 2 분간 볶습니다. 버섯을 추가하십시오. 버섯이 부드러워지고 갈색이 될 때까지 약 8 분 동안 소금과 후추를 뿌려 볶습니다. 접시로 옮기십시오; 약간 식도록 펼쳐집니다.

  • 큰 그릇에 달걀, 반반, 우유, 소금 1/2 작은 술, 후추 1/2 작은 술, 육두구를 휘저어 섞습니다. 폰 티나 치즈 1 컵과 볶은 버섯을 넣고 저어주세요. 빵 껍질에 채우십시오. 나머지 1/2 컵의 치즈를 키시 위에 뿌립니다.

  • 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 키시를 굽고 중앙에 약 45 분 동안 놓습니다. 30 분간 식 힙니다. 쐐기로 자릅니다.

The Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량은 다음을 포함합니다 : 칼로리 (kcal) 316.10 % 지방 칼로리 63.4 지방 (g) 22.27 포화 지방 (g) 9.25 콜레스테롤 (mg) 145.41 탄수화물 (g) 17.51식이 섬유 (g) 0.88 총 당분 (g) 3.24t 순 탄수화물 (g) 16.6 단백질 (g) 11.99

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