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레몬 마멀레이드를 곁들인 레몬 판나 코타

레몬 마멀레이드를 곁들인 레몬 판나 코타

이 레몬 판나 코타를 곁들인 마멀레이드는 우리가 좋아하는 감귤류의 추가 히트 레시피를 제공합니다.

성분

판나 코타

  • 나눠진 전유 1 컵
  • 2 tsp. 무향 젤라틴
  • 헤비 휘핑 크림 2 1/2 컵
  • 레몬 1 개 껍질 벗기기 (야채 껍질 벗기기로 제거)
  • 세로로 쪼갠 바닐라 빈 1 개

레시피 준비

마멀레이드

  • 칼을 사용하여 레몬에서 껍질과 흰 속을 끝에서 끝까지 자릅니다. 1/3 컵을 측정하기에 충분한 과육을 즙; 비축. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 껍질을 추가하십시오; 5 분 동안 끓입니다. 배수; 두 번 더 반복하십시오. 껍질을 식히십시오. 세로로 얇게 썰어 반으로 자릅니다.

  • 작고 무거운 냄비에 중불로 설탕을 저어주고 레몬 즙 1/3 컵, 물 1/4 컵을 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 껍질을 벗기고 끓인 다음 혼합물이 2/3 컵으로 줄어들고 즉석 온도계가 225 °를 읽을 때까지 약 10 분 동안 조리합니다. DO AHEAD 최대 2 주 전에 구성 할 수 있습니다. 덮고 식히십시오.

판나 코타

  • 우유 1/2 컵을 중간 크기의 그릇에 붓습니다. 젤라틴을 뿌려주세요. 젤라틴이 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 그대로 둡니다.

  • 그 동안 큰 냄비에 크림, 설탕, 레몬 껍질, 남은 우유 1/2 컵을 섞습니다. 콩에서 바닐라 씨앗을 냄비에 긁어냅니다. 콩을 추가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 저으면서 중불로 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 뚜껑을 덮고 10 분 동안 담가 둡니다.

  • 크림 혼합물을 다시 끓입니다. 젤라틴 혼합물을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 변형. 8 개의 3/4 컵 라메 킨으로 나눕니다. 판나 코타가 굳을 때까지 뚜껑을 덮지 않고 식히십시오 (최소 6 시간). DO AHEAD 2 일 전에 만들 수 있습니다. 덮고 차게 보관하십시오.

  • 작고 날카로운 칼을 사용하여 각 판나 코타의 가장자리를 자릅니다. 각 라메 킨 위에 작은 서빙 플레이트를 놓고 뒤집어서 판나 코타가 플레이트에 정착되도록합니다. 마멀레이드와 함께 제공하십시오.

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영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 292.0 % 지방 칼로리 78.0 지방 (g) 25.3 포화 지방 (g) 15.7 콜레스테롤 (mg) 93.2 탄수화물 (g) 15.2식이 섬유 (g) 0.1 총 당분 (g) 12.7 순 탄수화물 ( g) 15.1 단백질 (g) 2.8 나트륨 (mg) 38.3 리뷰 섹션

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