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잿불 구이 옥수수와 부추

잿불 구이 옥수수와 부추

담그기, 껍질 벗기기 또는 실크 제거가 필요하지 않습니다. 캠핑을한다면 가기 전에 집에서 향신료 혼합물을 만드십시오.

성분

향신료 혼합물

  • 고수 씨 1 작은 술
  • 알레포 고추 2 티스푼 또는 으깬 고추 조각 ½ 개
  • 검은 깨 1 작은 술
  • 구운 흰깨 1 작은 술

어셈블리

  • 무염 버터 2 큰술, 실온

레시피 준비

향신료 혼합물

  • 고수 씨를 작은 프라이팬에 넣고 중불에 넣고 향이 날 때까지 약 1 분 동안 자주 저어줍니다. 식힌 다음 칼등으로 잘게 부순다. 고수, 알레포 고추, 검은 깨, 흰 깨, 소금을 밀폐 용기에 담습니다.

  • 앞서 수행 : 향신료 혼합물은 1 주일 전에 만들 수 있습니다. 실온에서 보관하십시오.

어셈블리

  • 구덩이 또는 그릴에 숯불이나 장작불을 피우고 석탄이 재로 완전히 덮일 때까지 불을 태우십시오. 불에서 석탄 층을 긁어 모으고 불씨 위에 옥수수와 부추를 직접 놓습니다. 껍질이 까맣게 타서 쉽게 벗겨지고, 대파 잎이 완전히 검게 변하고 부추가 무너지기 시작할 때까지 15 ~ 20 분 동안 볶고 자주 돌리고 필요에 따라 뜨거운 석탄을 추가합니다. 약간 식히십시오. 옥수수 껍질. 부추는 뿌리를 다듬고 세로로 반으로 자릅니다. 부드러운 속살을 제거하십시오. 까맣게 탄 층을 버립니다.

  • 버터와 함께 옥수수와 부추를 뿌리고 약간의 향신료 혼합물을 뿌린다. 남은 양념 혼합물에 석회를 담그고 옥수수와 부추와 함께 제공합니다.

영양 성분

칼로리 (kcal) 100 지방 (g) 7 포화 지방 (g) 4 콜레스테롤 (mg) 15 탄수화물 (g) 11식이 섬유 (g) 2 총 당분 (g) 2 단백질 (g) 2 나트륨 (mg) 490 리뷰 섹션

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