특이한 요리법

Scallion-Chile Relish를 곁들인 그을린 블랙베이스

Scallion-Chile Relish를 곁들인 그을린 블랙베이스

깔끔한 맛과 관대하고 바삭 바삭한 피부로 블랙베이스는… (죄송합니다.) 다재다능한 매운 맛으로 장식하세요.

성분

  • 올리브 오일 4 큰술, 나눠서
  • 5–6 온스 스킨 온 블랙베이스 필레 4 개
  • 코셔 소금과 갓 갈은 후추
  • 얇게 썬 파 1 단
  • 얇게 썬 세라노 칠리 1 개
  • 부드러운 줄기가있는 고수 잎 2 컵
  • 신선한 라임 주스 2 큰술
  • 구운 참깨 1 작은 술

레시피 준비

  • 가열 2 큰술. 큰 붙지 않는 프라이팬에 기름을 넣고 중간 높이에서 매우 뜨거워 지지만 담배를 피지 않습니다. 베이스에 소금과 후추로 간을하고 껍질을 아래로 향하게하고 가끔 주걱으로 가볍게 눌러 피부가 갈색이되고 바삭 바삭하고 살이 거의 불투명해질 때까지 6-8 분 동안 요리합니다. 육체가 불투명해질 때까지 약 1 분 정도 더 익 힙니다.

  • 한편, 파, 고추, 고수, 라임 주스, 참깨, 나머지 2 큰술을 버립니다. 중간 그릇에 기름; 소금으로 간을합니다. scallion-chile relish와 함께베이스를 제공하십시오.

영양 성분

칼로리 (kcal) 300 지방 (g) 17 포화 지방 (g) 3 콜레스테롤 (mg) 70 탄수화물 (g) 4식이 섬유 (g) 1 총 당분 (g) 1 단백질 (g) 32 나트륨 (mg) 125 리뷰 섹션

비디오보기: How to make Scallion PancakesWith Chef Frank (십월 2020).