전통 요리법

다크 초콜릿과 잣 크로스 타타

다크 초콜릿과 잣 크로스 타타

성분

빵 껍질

  • 다목적 밀가루 1 2/3 컵
  • 무염 버터 6 큰술 (스틱 3/4 개), 깍둑 썰기, 실온

충전재

  • 잘게 썬 씁쓸한 (70 % 코코아) 초콜릿 10 온스
  • 헤비 휘핑 크림 2 컵
  • 구운 잣 1/4 컵
  • 가볍게 달게 한 휘핑 크림

레시피 준비

지각

  • 밀가루, 가루 설탕, 소금을 프로세서에 5 초간 섞습니다. 버터, 노른자, 계란을 넣으십시오. 촉촉한 덩어리가 형성 될 때까지 사용합니다. 반죽을 공 모양으로 반죽하고 디스크 모양으로 평평하게 만듭니다. 최소 30 분에서 최대 1 일까지 포장하고 식 힙니다.

  • 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 14 인치 둥근 모양으로 펴십시오. 제거 가능한 바닥이있는 10 인치 직경의 타트 팬으로 옮깁니다. 1/2 인치 오버행을 제외한 모든 부분을 잘라냅니다. 돌출부를 안으로 접고 눌러서 림 위로 1/4 인치 연장되는 두 배 두께의 측면을 만듭니다. 크러스트를 30 분 식 힙니다.

  • 오븐을 375 ° F로 예열합니다. 크러스트를 5 분간 굽습니다. 포크 뒷면을 사용하여 미끄러지면 크러스트 측면을 위로 누릅니다. 노릇해질 때까지 굽고, 껍질이 거품이 생기면 옆면을 눌러서 포크로 뚫습니다. 약 25 분 더 길어집니다. 크러스트를 완전히 식히십시오.

채우기 위해

  • 중간 크기의 그릇에 초콜릿을 넣습니다. 크림을 냄비에 넣고 끓입니다. 초콜릿 위에 크림을 붓는다. 부드러워 질 때까지 휘젓는 다. 꿀을 휘젓는 다. 빵 껍질에 채우십시오. 설정 될 때까지 최소 2 시간에서 최대 1 일까지 식히십시오.

  • 잣으로 타르트를 뿌린다. 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.

리뷰 섹션

비디오보기: 요건 먹어도 돼 오후 3시의 다크 초콜릿- (십월 2020).