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호두, 멸치, 파슬리를 곁들인 크리미 한 순무 퓨레

호두, 멸치, 파슬리를 곁들인 크리미 한 순무 퓨레

성분

  • 껍질을 벗겨 4 등분 한 중간 순무 6 파운드
  • 휘핑 크림 1 1/2 컵 (또는 그 이상)
  • 버터 1/4 컵 (1/2 스틱)
  • 굵게 다진 호두 1 컵
  • 잘게 썬 신선한 이탈리아 파슬리 1/2 컵

레시피 준비

  • 순무가 매우 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 순무와 마늘을 익 힙니다. 배수. 순무와 마늘을 냄비에 넣으십시오. 건조 될 때까지 약 2 분 동안 중강 불로 저어줍니다. 부드러워 질 때까지 프로세서에서 일괄, 순무, 마늘, 크림 1 1/2 컵, 버터로 작업하십시오. 퓌레를 냄비에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을합니다. 원하는 농도에 도달하기 위해 필요한 경우 더 많은 크림을 추가하십시오. DO AHEAD 하루 전에 만들 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 냉장 보관하십시오.

  • 중불에서 중불로 중불에서 중불로 올리브 오일을 가열합니다. 멸치를 넣고 나무 숟가락 등으로 으깨어 녹을 때까지 약 1 분간 끓입니다. 호두를 넣고 약간 바삭해질 때까지 약 5 분간 조리합니다. 파슬리를 넣고 저어주세요. 순무 퓨레를 중불로 다시 따뜻하게하고 자주 저어줍니다. 서빙 볼로 옮깁니다. 호두 혼합물을 숟가락으로 덮습니다.

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