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야채와 호 이신 오렌지 소스를 곁들인 구운 가리비

야채와 호 이신 오렌지 소스를 곁들인 구운 가리비

성분

소스

  • 8.5 온스 항아리 호 이신 소스 1 개
  • 양념하지 않은 쌀 식초 1 1/2 큰술
  • 간 오렌지 껍질 1 큰술
  • 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강 2 작은 술

야채

  • 신선한 라임 주스 3 큰술
  • 참기름 2 큰술
  • 칠리 마늘 소스 1 작은 술
  • 생선 소스 1 작은 술 (남 플라)
  • 손질 한 물냉이 1 단
  • 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 성냥개비 크기의 조각으로 자른 중간 크기의 오이 1 개
  • 껍질을 벗겨 성냥개비 크기로 자른 중간 크기 당근 1 개
  • 고수 잎 3/4 컵 (큰 무리에서)
  • 아주 얇게 썬 적 양파 1/2 개

가리비

  • 고수 씨앗 1 1/2 작은 술
  • 참기름 1 큰술
  • 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강 1 큰술

레시피 준비

소스

  • 그릇에 모든 재료를 섞는다. DO AHEAD 1 주일 앞당길 수 있습니다. 덮개; 냉기. 사용하기 전에 실온에 두십시오.

야채

  • 큰 그릇에 처음 4 가지 재료를 섞습니다. 물냉이, 오이, 당근, 고수, 양파를 넣고 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 30 분 동안 그대로 두거나 최대 1 시간 동안 식히고 가끔 버립니다.

가리비

  • 작은 프라이팬에 고수 씨앗을 넣고 중불에서 향이 나고 약간 더 진해질 때까지 약 2 분 동안 저어줍니다. 씨앗을 비닐 봉지에 옮깁니다. 망치 나 망치를 사용하여 씨를 굵게 부수십시오. 참기름과 생강을 중간 크기의 그릇에 담습니다. 고수 씨와 가리비를 섞는다. 최소 30 분 동안 그대로 두거나 최대 1 시간 동안 식 힙니다.

  • 바비큐를 준비합니다 (중불). 꼬치 4 개에 가리비 3 개를 끼 웁니다. 달라 붙지 않도록 바비큐 선반에 기름을 바릅니다. 가운데가 불투명해질 때까지 가리비를 한면에 약 3 분 정도 굽습니다. 야채를 접시 4 개로 나눕니다. 각각 가리비를 얹고 해상 오렌지 소스를 따로 나누어서 제공하십시오.

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