특이한 요리법

배, 판 체타, 호두 샐러드

배, 판 체타, 호두 샐러드

성분

  • 고수 씨앗 3/4 작은 술
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술
  • 다진 작은 샬롯 1/2 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
  • 얇게 썬 판 체타 1 1/2 온스, 잘게
  • 한 입 크기로 잘린 버터 양상추 1 개 (약 8 컵)
  • 껍질을 벗기지 않고 4 등분 한 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 빨간 Anjou 배 1 개
  • 굵게 다진 구운 호두 1/4 컵

레시피 준비

  • 작은 프라이팬에 고수 씨앗을 넣고 중불로 약 2 분 동안 향이 날 때까지 굽습니다. 박격포로 옮기고 유봉으로 거칠게 갈아줍니다. 작은 그릇에 옮깁니다. 레몬 즙과 샬롯을 섞는다. 점차적으로 올리브 오일을 휘젓습니다. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 간을합니다.

  • 중불에서 중불로 무거운 중형 프라이팬을 가열합니다. 판 체타를 넣고 바삭해질 때까지 약 4 분간 볶습니다. 종이 타월이 깔린 접시로 옮깁니다. 상추를 큰 그릇에 담습니다. 드레싱, 판 체타, 양상추는 2 시간 전에 준비 할 수 있습니다. 드레싱과 판 체타를 실온에 두십시오. 상추를 젖은 키친 타월로 덮고 냉장 보관하십시오.

  • 드레싱과 함께 양상추를 던지십시오. 배 조각을 얹은 다음 호두와 판 체타를 올립니다.

리뷰 섹션

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