최고의 요리법

Adobo Swirl을 곁들인 차가운 옥수수 수프

Adobo Swirl을 곁들인 차가운 옥수수 수프

성분

  • 올리브 오일 3 큰술, 나눠서
  • 다진 달콤한 양파 1 컵 (예 : Vidalia 또는 Maui)
  • 신선한 옥수수 알맹이 3 컵 (옥수수 3 개 정도에서 자른 것)
  • 저염 닭고기 육수 2 컵
  • 나눠진 신선한 라임 주스 2 큰술
  • 치 폴레 칠리 통조림으로 만든 아 도보 소스 1 작은 술

레시피 준비

  • 무거운 큰 냄비에 올리브 오일 1 테이블 스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 약 4 분간 볶습니다. 옥수수 알갱이, 국물, 라임 주스 1 큰술을 추가합니다. 혼합물을 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 옥수수가 부드러워 질 때까지 약 3 분간 끓입니다. 일괄 작업, 거의 부드러워 질 때까지 믹서기에 퓌레 수프. 남은 라임 주스 1 테이블 스푼과 물 1 컵을 저어줍니다 (또는 원하는 농도로 수프를 묽게 만드는 데 필요에 따라 더 많이). 옥수수 수프를 소금과 후추로 맛을 낸다. 수프를 큰 그릇에 옮기십시오. 뚜껑을 덮고 식힐 때까지 약 2 시간 또는 밤새 냉장 보관합니다.

  • 그동안 남은 올리브 오일 2 큰술과 아 도보 소스를 작은 그릇에 넣고 섞어줍니다. 차가운 옥수수 수프를 4 개의 그릇에 나눕니다. 수프에 아 도보 오일을 뿌린 다음 고수로 장식하고 제공합니다.

Bon Appétit Test Kitchen의 레시피, 리뷰 섹션

비디오보기: 따듯한 감자스프: Potato soup. Honeykki 꿀키 (십월 2020).