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허브 케이 퍼 마요네즈를 곁들인 아티 초크 찜

허브 케이 퍼 마요네즈를 곁들인 아티 초크 찜

성분

  • 잘게 잘린 신선한 허브 1/3 컵 (부추, 파슬리, 딜 등)
  • 잘게 잘린 배수 케이 퍼 2 큰술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
  • 디종 머스타드 1/2 작은 술
  • 다듬은 큰 아티 초크 4 개

레시피 준비

  • 작은 그릇에 처음 5 가지 재료를 섞습니다. 허브 마요네즈를 소금과 후추로 간을합니다. DO AHEAD 하루 전에 만들 수 있습니다. 덮고 식히십시오.

  • 큰 냄비에 찜통을 놓습니다. 랙 바닥에 닿을만큼의 물만 추가하십시오. 랙에 아티 초크를 놓습니다. 물을 끓인다. 작은 날카로운 칼로베이스를 뚫을 때 아티 초크가 부드러워 질 때까지 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 덮고 찌고 필요에 따라 약 50 분 동안 냄비에 물을 더 추가합니다. DO AHEAD 2 시간 앞서 할 수 있습니다. 아티 초크는 뚜껑이없는 찜통에 두십시오. 실온에 두십시오. 가열 될 때까지 다시 찌십시오.

  • 접시에 아티 초크를 놓습니다. 10 분간 식 힙니다. 허브 마요네즈와 함께 제공하십시오.

리뷰 섹션

비디오보기: How to Steam and Eat an Artichoke - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph (십월 2020).