전통 요리법

클래식 병아리 콩 후 무스

클래식 병아리 콩 후 무스

일반적으로 말린 백리향, 옻나무, 참깨가 혼합 된 중동 향신료 블렌드 인 자 타르는 전문점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다. 후 무스에서는 훌륭하지만 전적으로 선택 사항입니다. 좋은 올리브 오일을 뿌려서 참깨를 뿌려주거나 약간의 벗겨지기 쉬운 바다 소금으로 잘못 갈 수는 없습니다. 기본 레시피를 확인했다면 여기에 네 가지 방법으로 리프를 추가 할 수 있습니다.

단계

  1. 모든 재료를 준비하여 시작하십시오. 15½ 온스 병아리 콩 여과기 또는 소쿠리에 넣고 철저히 헹굽니다. 다른 준비를하는 동안 다시 배수하십시오.

  2. 절단 레몬 1 개 반으로, 눈에 보이는 씨앗을 제거하고 주스를 작은 그릇에 짜십시오. 3–4 Tbsp가 있어야합니다.

  3. 스매시 마늘 1 쪽 칼의 평평한면을 도마에 놓고 껍질을 제거하십시오. 반죽이 될 때까지 칼 옆으로 계속 으깨십시오. (마늘이있는 경우 마이크로 플레인에서 마늘을 갈아서 갈 수도 있습니다. 미세한 페이스트를 찾고있을뿐입니다.)

  4. 배수 결합 병아리 콩, 3 큰술 레몬 주스, 마늘, 타 히니 ½ 컵, ¾ tsp. 소금, 크랙 후추 10 개, ¼ tsp. 커민, 및 2 큰술 물 푸드 프로세서에서.

  5. 부드러워 질 때까지 약 1 분 동안 처리합니다.

  6. 모터가 작동 중일 때 3 큰술 기름, 그런 다음 후 무스가 매우 가볍고 크림 같을 때까지 약 1 분 더 길게 처리합니다. 더 많은 맛과 계절 소금, 필요한 경우.

  7. 후 머스를 얕은 그릇에 옮기고 자 타르 및 / 또는 참깨, 그리고 더 많은 이슬비 기름.

  8. 앞서 수행 : 후 머스는 4 일 전에 만들 수 있습니다. 밀폐 용기에 옮겨 식힌다.

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리뷰 섹션 나는이 조리법을 정말 좋아하고, 놀랍고, 약간의 파프리카 가루를 약간 추가했습니다. 그러나 나는 그것이 두껍다는 것을 알았고 더 부드러운 후 무스를 선호하기 때문에 물과 올리브 오일을 몇 큰술 더 추가했는데 완벽합니다. 10/10 추천 !! 나는 레몬 후 무스를 좋아해서 펄프와 약간의 주스를 ​​추가했습니다. 내가 거기에있는 동안 약간의 카이엔과 약간의 얇은 바다 소금도 넣었습니다. 이 레시피는 확실히 내 디지털 레시피 상자에 들어갑니다. 정말 맛있어요 맛있고 간단 해요! 리메이크하면 물을 조금 더 넣어서 조금 느슨하게 할 것 같아요. 빠르고 쉬운 후 무스가 필요할 때 제가 가장 좋아하는 후 무스 레시피입니다. 내 유일한 불만은 너무 짠맛이 자주 나온다는 것입니다. 초기 식품 가공 중에 소금을 생략하고 마지막에 맛을 추가하십시오. 당신은 당신이 기뻐할 것입니다, 나를 믿으십시오 .Anonymousanchorage05 / 01 / 20 완전히 맛있고 만들기가 매우 간단합니다. 그것은 보통 내 취향에 비해 너무 두껍게 나옵니다 (그리고 내가 그것을 제공 할 때 기름을 더 많이 붓지 않아서 그 이유가 될 수 있습니다). 나는 보통 마지막에 2-3 큰술의 물을 더 추가하여 크림처럼 만듭니다 .AnonymousNew York04 / 30 / 20 내가 가게에서 얻는 것과 똑같습니다! 다 떨어졌기 때문에 좋습니다. 약간의 킥을 위해 카이엔 고추를 추가했습니다 .QuaraMNtineMinnesota03 / 19 / 20AnonymousNEW YORK 01/16/20 정말 맛있고 만들기 쉽습니다. 나는 모임에서 모두가 "간식을 아주 잘한다"고 선언했다. :) AnonymousColumbia, SC01 / 10 / 20 우리는 오레가노, 셀러리 씨, 파프리카, 고추 플레이크 각각 1tsp를 추가했다. 마늘과 레몬 주스를 두 배로 늘 렸습니다. 칼라 마타 올리브 1/4 개를 추가하고 올리브 오일을 듬뿍 얹어 3 ☆ ~ 4 ~ 5 ☆!이 레시피를 정말 좋아했습니다! 매우 간단하고 만들기 쉬우 며 한 번 만든 후 자신의 취향에 따라 사용자 정의하기가 매우 쉽습니다. 나를위한 새로운 이동! kaylayestalToronto12 / 11 / 19 실망. 너무 건조하고 너무 두껍습니다. 더 필요합니다 .... 레몬 더? 커민 더? 마늘 더? 덜 tahini ?? 풍미는 다소 부드럽고 너무 두껍습니다. Hubert Keller의 레시피로 돌아가겠습니다 .AnonymousSan Francisco12 / 07 / 19 대단한 레시피! 이것을 바꾸고 약간의 특별한 것을주고 싶다면, 각 서빙에 캐러멜 화 된 양파를 추가하십시오. AnonymousGrand Rapids, MI09 / 08 / 19 완전히 놀랍고 간단한 후 무스 레시피! 나는 많은 곳에서 후 무스 요리법을 시도했고 이것은 나머지보다 훨씬 큽니다. 게다가 만드는 데 10 분 밖에 걸리지 않았습니다. 계속 죽여라, 클레어! AnonymousColumbus, OH07 / 02 / 19 내가 이걸 만들었을 때 아주 좋은 조리법-약간 강 했어 (신선한 커민 씨앗을 사용 했어), 그리고 나는 이것을 다시 만들 것임을 압니다. 개인의 취향에 맞게 재료를 조정하지만 내가 지금까지 만든 최고의 레시피입니다. TY! elaine62fort myers, fl06 / 18 / 19 너무 많은 타 히니. 타 히니는 기본 맛이 아닌 보조 성분이어야합니다. 소금도 압도적이었습니다. 소금은 다른 재료와 함께 한꺼번에 첨가하지 않고 맛을 내기 위해 마지막으로 점차적으로 첨가해야합니다. 나는 그것을 더 잘 생각했지만 어쨌든 그것을했다. 타히 니와 소금 사이에서이 레시피를 다시 사용하지 않을 것입니다 .AnonymousDenver, CO06 / 03 / 19 아래에 커 민이 포함되어 있어도 말하는 뜻입니다 ... AnonymousBoston MA USA04 / 30 / 19 이거 만들지 않았습니다 (아직), 그러나 LALAPNW에 반응하는 "eyeroll"ELYSS에 대한 반응 : 커민은 많은 카레 레시피에서 두드러지게 나타나는 반면, 필수 성분은 아닙니다. 카레 가루는 많은 향신료가 혼합되어 있으며 거의 ​​무한한 종류가 있습니다. 각 카레 가루는 양이 다른 향신료로 구성되어있어 각 카레 블렌드가 독특합니다. 따라서 LALPNW는 커민없이 자체 카레 블렌드를 만들거나 커 민이 포함되어 있지 않더라도 커리에 향신료 블렌드를 선호합니까? 🙄이 정말로 필요 했습니까? AnonymousBoston MA USA04 / 30 / 19Forgot-페이지 형식에 대해 불평하는 사람들을 위해 페이지 상단에 "모든 이미지 숨기기"링크가 있습니다. 이것은 훌륭한 요리법입니다-성분이 아름답게 균형을 이루고 있습니다. 건조하고 집에서 준비한 병아리 콩으로 만드는 것이 더 좋으며 Vitamix와 같은 고성능 블렌더를 사용하면 푸드 프로세서 대신 😋 주위에 누워 있으면 절대적으로 훌륭합니다. 후 머스를 정말 매끄럽게 만들어줍니다. 통조림을 사용하는 경우 액체 (아쿠아 파바)를 버리지 마십시오. ? 🙄 "아마도 최고의 병아리 완두콩"을베이스로 어젯밤에 만들었습니다. 이것은 너무나도 훌륭해서 두 번째 배치를 만들었습니다! 우리는 구운 당근, 콜리 플라워, 고구마를 디퍼로 사용하여 모든 것을 먹었습니다! 와! 오늘 점심은 맛있었고 퇴근 후 간식으로 (혹은 저녁으로도) 먹고 싶어요-맛있어요 !!! 내 약혼자조차도 그것을 삼켰습니다! 나는 다른 후 무스 요리법도 시도하고 싶어 기다릴 수 없습니다 .Debbie_hearts_artOrlando, FL02 / 08 / 19 이것은 내가 먹은 최고의 후 머스였습니다! 그리고 그것을 만드는 것은 매우 쉬웠습니다. 확실히 이것을 다시 만들 것입니다 .canberkemriTurkey02 / 03 / 19 나는 요리법을 좋아하지만 페이지는 불가능합니다. 레시피를 따라 / 인쇄 / 또는 PDF로 저장하려는 일반 사용자로서 직원 중 한 명이 페이지를 열도록 제안 할 수 있습니까? 엄청난 시간 낭비. 큰 사진이 너무 많더라도 최소한 단순하고 간단한 레시피로 이동하는 다른 레시피 사이트와 비교해보십시오. 그래픽 소설 같은 느낌인데 레시피를 인쇄 할 수 없습니다. 작품을 어릿 광대하는 너무 많은 사진. 왜 블로그 스타일인가? HUGE 사진은 조금 많습니다. 나는 나를 도울 아무것도없는 15 개의 사진없이 레시피를 만드는 방법을 알아낼 수있다. 지침 위에 그림 그림자없이 레시피를 인쇄 할 수 있으면 어떨까요? 그것은 도움이 될 것입니다 .AnonymousCarmel, California09 / 24 / 18 이것은 GD가 너무 좋습니다. 커민 팬이 아니기 때문에 카레 가루와 YUM을 사용합니다. 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 낫습니다! 여분의 올리브 오일로 이슬비를 흘리는 것은 필수입니다. 이것은 내가 구매 한 후 머스 레시피로 이동합니다. 1968 년 베이루트 Eileen BobbittCalifornia02 / 20 / 18

비디오보기: 세가지 후무스 Hummus trio (십월 2020).