특이한 요리법

구운 Chipotle-Stuffed Pork Tenderloin

구운 Chipotle-Stuffed Pork Tenderloin

성분

  • 15 온스 돼지 고기 안심 2 개
  • 잘게 썬 치 폴레 칠리 캔 2 큰술 + 아 도보 소스 1 큰술
  • 일반 우유 요거트 1/3 컵

레시피 준비

  • 바베큐를 준비합니다 (중불).

  • 작업대에 안심을 놓습니다. 1 개의 긴면에서 시작하여 반대쪽의 1/2 인치 이내로 수평으로 자릅니다. 책처럼 열고 소금을 뿌린다. 다진 고추 1 큰술을 안심의 중앙 아래로 펼칩니다. 안심을 닫고 눌러 붙이고 소금을 뿌립니다.

  • 요거트, 오일 1 테이블 스푼, 커민, 아 도보 소스 1 테이블 스푼을 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 안심을 접시에 옮기고 요거트 소스를 듬뿍 바르세요. 안심을 15 분 따로 둡니다.

  • 그릴 랙에 오일을 바르십시오. 텐더로인을 굽고 남은 요거트 소스로 가끔 솔질하여 방금 익혀서 고기의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입 할 때까지 한 면당 약 10 분씩 145 ° F를 기록합니다. 안심을 플래터로 옮깁니다. 5 분 동안 그대로 두었다가 1/2 인치 두께로 십자형으로 자릅니다. 아보카도 소스와 함께 안심을 제공하십시오.

Brooke Dojny의 레시피, Melanie BarnardReviews 섹션

비디오보기: Deep Fried Roast Beef by the BBQ Pit Boys (십월 2020).