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냉동 그릭 요거트 블랙 아웃 파이

냉동 그릭 요거트 블랙 아웃 파이

이 노 베이크 파이는 만들기가 매우 쉬우 며 냉동실에서 일주일 이상 보관할 수 있습니다. 이 레시피에 포함 된 올리브 오일의 양에 놀라지 마십시오. 속이 세미 프레드와 같은 식감을 제공하고 초콜릿 맛의 균형을 맞 춥니 다.

성분

빵 껍질

  • 슬리브 그레이엄 크래커 1 개 (표준 크기 크래커 9 개, 약 5oz)
  • 2 큰술 네덜란드 식 코코아 분말
  • 2 큰술 연한 갈색 설탕
  • 6 큰술 무염 버터, 녹임 (또는 그 이상; 아래 참고 참조)

충전 및 조립

  • 4 온스. 굵게 다진 쓴 달콤한 초콜릿 (약 ¾ 컵)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 ½ 컵, 이슬비를 더하기
  • 전유 그릭 요거트 2¼ 컵
  • ½ tsp. 코셔 소금 등
  • ½ 컵 (포장) + 1 큰술. 연갈색 설탕, 분할
  • 코코아 닙 (서빙 용, 선택 사항)

레시피 준비

빵 껍질

  • 그레이엄 크래커를 분해하고 푸드 프로세서로 옮깁니다. 귀리, 코코아 가루, 흑설탕, 소금을 넣으십시오. (또는 작은 그릇이있는 중간 크기의 그릇에 그레이엄 크래커를 잘게 부수고 남은 재료와 결합 할 수 있습니다. 귀리는 양념 분쇄기 나 절구 및 유봉으로 분쇄 할 수 있습니다.) 잘게 갈아서 갈아서 넣을 수 있습니다. 결합 될 때까지 버터와 맥박. 크러스트는 꽉 쥐었을 때 함께 고정되어야하지만 손가락으로 단단히 찌르면 분리됩니다. 1 Tbsp를 더 추가하십시오. 필요하다면 녹인 버터를 만들 수 있습니다.

  • 빵 껍질을 바닥으로 누르고 파이 접시 측면의 2/3를 균일 한 층으로 누릅니다. 채우기 10 분 전에 냉동하십시오.

  • 앞서 수행 : 크러스트는 1 주일 전에 만들 수 있습니다. 호일로 덮고 냉동 보관하십시오.

충전 및 조립

  • 작은 냄비에 초콜렛과 ½ 컵 기름을 넣고 약한 불로 녹입니다. 약간 식히십시오. 큰 그릇에 옮겨 담은 다음 요구르트 1½ 컵과 ½ tsp를 추가합니다. 소금과 저어 섞는다.

  • 중간 고속으로 전기 믹서를 사용하여 중간 그릇에 달걀 흰자위를 약 1 분 동안 거품이 날 때까지 치십시오. 믹서를 작동시키면서 서서히 ½ 컵의 흑설탕을 첨가 한 다음 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 약 3 분 더 길게 치십시오. 머랭의 1/3을 초콜릿 혼합물에 넣고 큰 고무 주걱으로 완전히 부드럽게 접습니다. 남은 머랭을 넣고 줄무늬가 남지 않을 때까지 접습니다. 준비된 크러스트로 옮기고 필요한 경우 크러스트 내부 가장자리를 채우고 중앙에 마 운딩합니다. 적어도 3 시간 동안 단단해질 때까지 파이를 얼립니다. (하룻밤 얼리려면 30 분 동안 상온에 두어 서빙하기 전에 템퍼링하면 슬라이스가 더 쉬워집니다.)

  • 남은 ¾ 컵 요구르트, 1 큰술을 합칩니다. 설탕, 작은 그릇에 소금 한 꼬집. 서빙하기 전에 요구르트 혼합물을 파이 또는 조각에 돌리십시오. 기름을 뿌린 다음 코코아 펜촉을 뿌립니다 (사용하는 경우).

  • 미리 수행 : 파이는 일주일 전에 만들 수 있습니다. 덮고 얼리십시오. 요거트 토핑은 일주일 전에 만들 수 있습니다. 덮고 식히십시오.

리뷰 섹션 초콜릿과 요거트가 어울리지 않아요이 파이는 아름답게 어울 렸고 속의 질감은 사랑 스럽지만 완전히 올리브 오일 맛이났습니다. 아마도 내가 사용한 유형이었을 것입니다. 그러나 이것을 확인한다면 올리브 오일이 매우 순한지 확인하십시오. 금액을 다소 줄일 수도 있습니다. 아무도 Bon Appetit에서 거의 발생하지 않는 디저트를 마쳤습니다 .MorticiaCooksToronto06 / 18 / 19 정말 맛있습니다. 다음에 만들 때 올리브 오일을 조금 덜 사용 하겠지만 히트를 쳤습니다! AnonymousUS / Germany06 / 16 / 19 독일 슈투트가르트의 냉동실에 보관했습니다 .06 / 08 / 19이 파이는 굉장합니다. 나는 달걀 흰자위를 휘젓는 것을 싫어해서 생략하고 요구르트를 파이의 일부로 만들었습니다. 여전히 맛있습니다. 약간 짜고 크림 같으며 올리브 오일의 사랑스러운 향이납니다. 나는 추천한다! 가스 슈투트가르트, 독일 06/08/19 식사 사이에 냉장고 또는 냉동고에 보관해야합니까 ?? AnonymousMissoula, MT03 / 18 / 19

비디오보기: 자세한 설명과 함께홈메이드 그릭 요거트 만들기수분을 빼주어서 진하면서 쫀득한 느낌의 요거트 입니다. (십월 2020).