특이한 요리법

커피와 라임으로 상쾌한 랍스터

커피와 라임으로 상쾌한 랍스터

풍미 있고 짭짤한 소스에 담긴 랍스터는 네스프레소 바리에이션 파리 엑 조틱 마카롱 다니엘 로즈 셰프가 만든이 레시피의 커피.

성분

소스 :

  • ¼ 컵 양조 및 냉장 Nespresso Variations Paris Exotic Macaron 커피
  • 2 큰술 arbequina 올리브 오일 (녹색 과일 프로필)

레시피 준비

  • 작은 그릇에 소스의 모든 재료를 털고 따로 보관하십시오.

  • 소금물이 많이 든 큰 냄비를 끓입니다. 랍스터 몸통에서 발톱을 분리합니다.

  • 몸통과 꼬리 부분을 3 분, 발톱을 5 분 동안 끓입니다. 랍스터를 얼음물이 담긴 그릇에 옮깁니다. 랍스터 껍질을 벗기고 고기를 쟁반에 옮깁니다.

  • 숯불 구이를 준비합니다. 랍스터에 소금으로 부드럽게 간을하십시오. 랍스터를 1 ~ 2 분 동안 굽습니다. 쟁반이나 접시에 옮겨 식힌다.

  • 랍스터 꼬리를 조각으로 자릅니다. 모든 랍스터 고기를 서빙 접시에 놓고 예약 된 소스를 뿌립니다. 여분의 라임 제스트와 갓 빻은 후추로 장식하십시오.

  • 요리사 Daniel Rose의 레시피

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