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Acme 핫 퍼지 선디

Acme 핫 퍼지 선디

성분

아이스크림

  • 휘핑 크림 2 1/4 컵
  • 맥아 분유 1/4 컵
  • 세로로 쪼갠 바닐라 빈 1 개

버번 핫 퍼지 소스

  • 무가당 코코아 가루 1 컵
  • 인스턴트 에스프레소 파우더 또는 인스턴트 커피 파우더 1 큰술
  • 다진 쓴 달콤하거나 약간 달지 않은 초콜릿 10 온스

말린 체리 토핑

  • 말린 타르트 체리 1 컵

레시피 준비

아이스크림 용

  • 중간 크기의 냄비에 먼저 3 가지 재료를 털어 섞습니다. 바닐라 콩 씨앗을 긁어냅니다. 콩을 추가하십시오. 끓인다. 볼에 노른자와 설탕을 넣고 섞습니다. 뜨거운 크림 혼합물을 점차적으로 휘젓습니다. 냄비로 돌아갑니다. 혼합물이 스푼 뒤까지 코팅 될 때까지 약 3 분 동안 중불로 저어줍니다 (끓이지 마십시오). 브랜디를 넣고 저어주세요. 추울 때까지 식히십시오.

  • 제조업체의 지침에 따라 아이스크림 메이커에서 커스터드를 가공합니다. 아이스크림을 용기로 옮기십시오. 단단해질 때까지 덮고 얼립니다.

버번 퍼지 소스

  • 큰 냄비에 코코아 가루와 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 점차적으로 물과 에스프레소 파우더를 휘젓습니다. 혼합물이 끓을 때까지 중불로 휘젓습니다. 열에서 제거하십시오. 초콜릿을 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 휘젓는 다. 버번으로 휘젓는 다. DO AHEAD 하루 전에 만들 수 있습니다. 덮개; 냉기. 부을 수있을 때까지 약한 불로 다시 데 웁니다.

말린 체리 토핑 용

  • 포도주와 설탕을 중간 크기의 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 저어줍니다. 체리를 추가하십시오. 액체가 거의 증발 할 때까지 약 20 분 동안 끓입니다.

  • 핫 퍼지 소스의 절반을 8 컵으로 나눕니다. 체리 몇 개를 얹은 다음 아이스크림을 스쿱합니다. 아이스크림, 소스, 체리로 레이어링을 반복합니다. 휘핑 크림을 얹고 서빙하세요.

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