전통 요리법

파마산 채찍 감자로 채워진 포토 벨로 버섯

파마산 채찍 감자로 채워진 포토 벨로 버섯

성분

  • 껍질을 벗겨 잘게 썬 붉은 껍질 고구마 (마) 8 온스
  • 껍질을 벗기고 다진 흰 껍질을 벗긴 감자 8 온스
  • 껍질을 벗긴 마늘 6 쪽
  • 갓 간 파마산 치즈 4 큰술
  • 2 개의 큰 달걀
  • 직경 4 ~ 5 인치의 포토 벨로 버섯 4 개
  • 다진 파슬리 2 큰술
  • 다진 신선한 로즈마리 1 작은 술
  • 신선한 아기 시금치 6 온스 봉지 2 개

레시피 준비

  • 모든 감자, 마늘, 월계수 잎을 끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 아주 부드러워 질 때까지 약 12 ​​분 동안 익 힙니다. 배수; 베이 리프를 버리십시오. 감자를 냄비에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 으깨십시오. 약간 시원합니다. 치즈 3 큰술을 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 계란을 휘젓는 다.

  • 버섯 줄기를 제거하고 잘게 썬다. 큰 붙지 않는 프라이팬에 기름 2 티스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 버섯 줄기와 양파를 추가하십시오. 5 분 동안 볶습니다. 파슬리와 로즈마리를 넣고 저어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

  • 오븐을 400 ° F로 예열합니다. 버섯의 둥근면에 기름 3 티스푼을 바릅니다. 아가미 쪽이 위로 향하도록 베이킹 시트에 놓습니다. 10 분간 굽습니다. 오븐 온도를 350 ° F로 낮추십시오. 양파 혼합물을 버섯 뚜껑으로 나눕니다. 마운드 감자 혼합물. 치즈 1 큰술을 뿌린다. 가열 될 때까지 약 25 분 동안 굽습니다.

  • 큰 냄비에 기름 1 티스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 시금치를 첨가하십시오; 2 분 볶음. 4 개의 접시로 나눕니다. 각 서빙에 박제 버섯 1 개를 얹습니다.

리뷰 섹션

비디오보기: 가을엔 버섯! 쫄깃쫄깃한 포타벨라버섯 오븐 구이. Baked Portobello Mushrooms with Breadcrumbs (십월 2020).