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와사비 칵테일 소스를 곁들인 삶은 가재

와사비 칵테일 소스를 곁들인 삶은 가재

이 간단한 삶은 가재 조리법은 새우 칵테일 애호가에게 한 단계를 올립니다.

성분

소스

  • 순한 토마토 칠리 소스 1 1/2 컵 (예 : Homade 브랜드)
  • 신선한 레몬 주스 7 작은 술
  • 우스터 소스 2 작은 술
  • 고추 소스 1 작은 술
  • 3 작은 술 (또는 그 이상) 준비된 화이트 크림 스타일 양 고추 냉이

가재

  • 1 3 온스 봉지 가재, 새우, 게 삶기 (예 : Zatarain 's)
  • 껍질을 벗겨 4 등분 한 큰 양파 1 개
  • 덩어리로 자른 셀러리 줄기 3 개
  • 껍질을 벗긴 큰 마늘 3 쪽

레시피 준비

소스

  • 먼저 중간 크기의 그릇에 재료 4 개와 양 고추 냉이 3 작은 술을 넣고 섞습니다. 원하는 경우 갓 갈은 후추와 양 고추 냉이로 맛을 내십시오. 작은 그릇에 옮깁니다. DO AHEAD 소스는 하루 전에 만들 수 있습니다. 덮고 식히십시오.

가재

  • 10 ~ 12 쿼트 큰 냄비에 처음 7 가지 재료를 합친다. 물 4 쿼트와 소금 2 큰술을 추가합니다. 소금이 녹을 때까지 저으면서 센불로 끓입니다. 5 분간 끓입니다. 가재를 넣고 5 분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 조리를 중단하려면 냄비에 얼음을 넣으십시오. 가재를 조리 용 액체에 15 분 동안 그대로 둡니다.

  • 슬롯 형 숟가락을 사용하여 모든 가재를 큰 그릇에 옮깁니다. 장식용으로 10 개의 통 가재를 예약합니다. 남은 가재를 한 번에 하나씩 작업하면서 한 손으로 머리와 몸통을 잡고 반대쪽 손으로 꼬리 부분을 비틀어냅니다. 머리 부분을 버리십시오. 꼬리 껍질을 벗기고 꼬리를 청소하십시오. 중간 볼에 꼬리를 놓습니다. DO AHEAD 8 시간 앞당길 수 있습니다. 꼬리를 덮고 식히고 가재 10 마리를 예약했습니다.

  • 손질 한 가재를 10 가지 접시에 골고루 나눕니다. 가재 전체로 장식하십시오. 칵테일 소스와 레몬 웨지로 가재를 제공합니다.

Anna Beth, Vince Chao의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 134.4 % 지방 칼로리 7.6 지방 (g) 1.1 포화 지방 (g) 0.2 콜레스테롤 (mg) 120.7 탄수화물 (g) 15.1식이 섬유 (g) 0.7 총 당분 (g) 11.2 순 탄수화물 ( g) 14.4 단백질 (g) 15.5 나트륨 (mg) 1341.3 리뷰 섹션

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