특이한 요리법

브로콜리 니 치즈 스테이크

브로콜리 니 치즈 스테이크

클래식 한 필리 치즈 스테이크를 건강하게 옮긴이 파티 용 샌드위치에는 로스트 브로콜리 니, 두껍고 톡 쏘는 로메 스코 소스, 물론 많은 치즈가 들어 있습니다. 이 레시피는 펜실베이니아 주 필라델피아에있는 Rooster Soup Co.에서 개발했습니다.

성분

  • 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 당근 2 개
  • 피망 2 개, 갈비뼈, 씨 제거, 다진 것
  • 다진 큰 흰 양파 1 개
  • 1 tsp. 으깬 고추 조각
  • ¾ 컵 + 3 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할
  • 다듬은 브로콜리 니 4 다발 (약 ​​2 파운드)
  • 얇게 썬 마늘 3 쪽
  • 2 큰술 더하기 2 tsp. 셰리 식초
  • 시드 호기 롤 4 개 (각각 약 8 인치)
  • 8 1 온스 프로 볼 로네 치즈 슬라이스

레시피 준비

  • 오븐의 상단 1/3과 중앙에 랙을 배치합니다. 425 °로 예열합니다. 당근, 피망, 양파, 고춧가루, 3 큰술을 버립니다. 테두리가있는 과자 굽는 판에 기름. 야채가 부드러워지고 노릇 노릇해질 때까지 중앙 랙에 굽고 가끔 던집니다 (일부 반점이 타 버려도 괜찮습니다. 이렇게하면 로메 스코에 더 깊은 맛이납니다), 25 ~ 30 분.

  • 한편, 줄기에서 브로콜리 니 꽃을 분리하십시오. 줄기를 얇게 자릅니다. 꽃과 줄기를 깨끗한 테두리가있는 베이킹 시트에 옮깁니다. 마늘과 ¼ 컵의 기름을 넣고 소금으로 간을 한 다음 섞어줍니다. 꽃이 타고 줄기가 완전히 익지 만 16 ~ 18 분 동안 약간의 크런치가 남을 때까지 상단 랙에 굽습니다. 2 tsp를 따르십시오. 식초를 덮고 던지십시오. 소금으로 간을합니다.

  • 당근 혼합물을 푸드 프로세서로 옮깁니다. 2 Tbsp를 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 식초와 맥박. 모터가 작동하면서 남은 ½ 컵의 오일과 공정을 서서히 뿌려 유화 될 때까지 필요에 따라 측면을 긁어냅니다. 소금으로 간을합니다.

  • 롤을 세로로 반으로 자릅니다. 테두리가있는 과자 굽는 판에 잘린면을 위로 배열하고 약 3 분 동안 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

  • romesco를 롤의 상단과 하단으로 나눕니다. 브로콜리 니를 아래쪽 절반에 쌓습니다. 치즈를 곁들인 최고의 브로콜리 니. 치즈가 녹을 때까지 약 2 분 동안 오픈 페이스로 샌드위치를 ​​토스트합니다. 샌드위치를 ​​닫고 서빙하기 전에 십자형으로 자릅니다.

Rooster Soup Co., Philadelphia, PAReviews Section의 레시피 새로운 좋아하는 저녁 레시피! 로메 스코 소스는 맛있고 간단하게 만들 수 있습니다 (샌드위치를 ​​두 개만 만들고 남은 양이 많기 때문에 소스를 절반으로 줄였습니다). 정말, 정말 좋은 샌드위치와 확실히 다시 만들 것입니다 .AnonymousQueens, NY06 / 17 / 20이 조리법은 TON의 로메 스코 소스를 만들었습니다. 제 재료인지 블렌더로 섞어서 잘 모르겠지만 소스는 그다지 좋지 않았습니다. 마늘이 필요하세요? 아마 햇볕에 말린 토마토? 이제 살사 병에이 재료가 가득합니다. 피망을 낭비하지 마세요. 샌드위치 자체는 괜찮 았습니다. 슬프지만 이것은 좋은 것이 아닙니다 .AnonymousBrooklyn04 / 28 / 20 저녁으로 이것을 만들었고 히트였습니다! 브로콜리 니로 요리 해본 적이 없어서 줄기가 떨 렸지만 다 맛 있었어요. 남은 로메 스코 소스와 잘 어울리는 에어 프라이드 포테이토 웨지와 함께 드세요! 우리는이 샌드위치를 ​​몇 번 만들었는데 정말 맛있어요! 로메 스코는 만들기가 매우 간단하고 구운 브로콜리 니와 짝을 이루면 정말 맛있어요. 이것을 여러 번 만들었고 그것이 우리 집에서 영원히 필수품이 될 것이라고 생각했습니다. 로메 스코는 맛있고 남은 음식이 조금 남을 것입니다. 계란에 담그고, 야채를 담그고, 숟가락으로 핥고, 구운 치즈에 넣으세요 .... 독특하고 맛있었습니다. 조리법을 4 등분하여 하나만 만들었 기 때문에 비율 중 일부는 틀린 것 같지만 마늘이 든 브로콜리 니와 로메 스코의 향신료와 산도가 모든 치즈와 잘 어울 렸습니다. YumAnonymousMadison, WI02 / 25 / 18

비디오보기: 2019 한 해를 빛낸 먹고 베스트 레시피 10 (십월 2020).