전통 요리법

대황 아몬드 케이크

대황 아몬드 케이크

오랫동안 타자를 치고있는 것처럼 느껴질 수도 있지만 그게이 케이크에 공기가 잘 들어 오게합니다. 그것과 함께있어!

성분

  • 무염 버터 1 컵 (2 스틱), 상온, 팬용 그 이상
  • ¾ 컵, 설탕 3 큰술, 팬용
  • 1 파운드 대황 줄기, 손질
  • 다용도 밀가루 1¼ 컵
  • ½ 바닐라 빈, 세로로 쪼개
  • 플레인 그릭 요거트 또는 사워 크림 ¼ 컵

특수 장비

  • 11x8 "타트 팬 1 개 또는 바닥을 제거 할 수있는 9"직경 타트 팬 1 개

레시피 준비

  • 오븐을 350 °로 예열합니다. 버터 타르트 팬에 설탕을 뿌려 초과분을 제거합니다. 대황은 세로로 반으로 자릅니다 (매우 크면 4 분의 1). 케이크의 윗부분에 가장 예쁜 조각 8 개를 따로 둡니다. 남은 대황은 ½ "조각으로 자릅니다.

  • 아몬드가 잘게 갈릴 때까지 밀가루, 아몬드, 베이킹 파우더, 소금을 푸드 프로세서에 넣고 섞습니다 (질감은 모래이어야 함).

  • 큰 그릇에 버터 1 컵과 설탕 3/4 컵을 넣습니다. 바닐라 콩 씨앗을 긁어냅니다. 다른 용도로 포드를 예약합니다. 고속으로 전기 믹서를 사용하여 약 4 분 동안 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 치십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 추가하고 두 번째 달걀을 추가하기 전에 첫 번째 달걀을 섞습니다. 혼합물이 창백하고 보송 보송해질 때까지 약 4 분간 치십시오.

  • 속도를 낮추고 점차 건조 성분을 첨가 한 다음 요구르트를 첨가하십시오. 두드리며 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어내어 결합합니다 (배터는 두껍게됩니다). 잘게 잘린 대황으로 접고 반죽을 준비된 팬에 긁어냅니다. 반죽을 부드럽게하고 예약 된 대황을 위에 배치하십시오. 남은 3 큰술을 뿌린다. 설탕.

  • 큰 테두리가있는 베이킹 시트에 타트 팬을 놓고 (불량 주스를 잡기 위해) 한 번 회전하여 케이크가 노릇 노릇 해지고 상단의 대황이 부드러워지고 갈색이 될 때까지 70 ~ 80 분 동안 굽습니다. 와이어 랙으로 옮기고 케이크를 식힌 다음 팬에서 꺼내십시오.

  • 앞서 수행 : 케이크는 3 일 전에 구울 수 있습니다. 실온에서 단단히 싸서 보관하십시오.

, Christopher Testani의 사진

영양 성분

칼로리 (kcal) 490 지방 (g) 32 포화 지방 (g) 16 콜레스테롤 (mg) 110 탄수화물 (g) 44식이 섬유 (g) 3 총 설탕 (g) 25 단백질 (g) 8 나트륨 (mg) 260

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창의적인 부활절 디저트 : 대황 아몬드 케이크

리뷰 섹션 다른 사람들이 쓴 것처럼 너무 달지 않은 멋진 맛. 하지만 제 질감은 꺼져 있습니다. 70 분 후에 완전히 갈색으로 변해서 오븐에서 꺼 냈는데 안타깝게도 매우 느슨하고 거의 물이 많고 엉망진창이되었습니다. 측면과 윗면이 더 선명하게 질감이 약간 부드럽습니다. 여전히 맛있지 만 조직적으로 어려움이 있습니다. 윗부분이 갈색으로 보이고 이쑤시개가 깨끗하게 나오더라도 꼭 80 분 가면이 케이크에 너무 깜짝 놀랐습니다! 버터와 타르트이고 디저트처럼 느껴질 정도로 달콤하지만 너무 달지 않아서 아침 식사로 먹을 수 없습니다. 견과류 감성 때문에 3/4 컵 아몬드에 통 밀가루 3/4 컵을 얹고 양피지가 깔린 9 인치 일반 케이크 팬을 사용했습니다. 케이크는 꺼내기가 매우 쉬웠습니다. 쓸데없는 대황이 더 필요해 Anonymousmassachusetts05 / 27 / 20 단순하고 맛있는 케이크. 저는 금속 9x13 베이킹 팬을 사용했습니다. 정말 달콤하지 않아요. 아마도 위와 아래에 더 많은 설탕을 뿌릴 수도 있었을 것입니다. 제 대황은 특히 tart.nataliematz88Omaha, Ne05 / 20 / 20 이것은 제가 가장 좋아하는 케이크 일 수 있습니다. 저는 커피 케이크 유형의 케이크를 자주 만들지 않고 일반적으로 레이어 케이크를 선호하지만이 케이크는 집에서 만든 바닐라 아이스크림과 함께 매우 치기 어렵고, 내가 만든 첫 번째 팬은 우리가 '한 조각 더'를 계속해서 반복하는 것을 발견함에 따라 빨리 마셔졌습니다. 좋아요. 좋고 딱딱하고 케이크가 대황의 풍미를 압도하지 않습니다. 다른 레시피에서 일부를 먹었 기 때문에 직접 만드는 대신 동일한 양의 아몬드 가루 pe와 그것은 훌륭하게 밝혀졌습니다. 너무 달지 않습니다. 꼭 다시 만들 게요. 내 유일한 불만은 분명히 더 큰 팬이 필요하다는 것입니다. 저는 11 인치 타트 팬을 사용했는데 거의 충분히 크지 않았습니다. 대황도 내 팬을 통해 먹었고 어두운 자국을 남겼습니다. 세상의 끝은 아니지만 다음 번에 양피지로 팬을 줄 이겠습니다 .AnonymousColorado05 / 11 / 20 매우 쉬웠고 냄비가 나 오자마자 절반을 먹었습니다! 너무 달지 않습니다. 우리는 데 치지 않은 생 아몬드를 사용했고 그것은 잘 어울리고 견과류는 훌륭한 질감과 물기를 더합니다. 긴 대황 대는 요리 후에도 윗부분이 잘 잘리지 않아서 케이크에 들어가도 괜찮아서 다음 번에 작은 조각으로자를 수 있습니다. 친구의 생일 파티에서 11 인치 타르트 팬을 사용하여 위에 간단한 선형 디자인을 만들었습니다. 그것은 매우 우아하게 보였고 매우 짧은 시간 내에 모두 사라졌습니다 .harvestqueenCalifornia 07/19/19 맛있고, 함께 맞추기 쉽고, 냄비에서 화려합니다. 하지만 9 인치 타르트 팬은이 레시피의 반죽 양에 비해 너무 작습니다. 내 것이 넘쳤습니다.하지만 일단 가장자리를 청소하고 제거 가능한 바닥에서 측면을 제거하면 괜찮 았습니다. (크럼 브도 좋았습니다!) 동영상을 봤는데 한번도하지 않았고 재미 있고 도움이되었습니다.

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