전통 요리법

달콤한 가나슈

달콤한 가나슈

이 가나슈의 강도는 Bûche de Noël의 다른 달콤한 성분과 균형을 이룹니다. 더 둥글고 덜 날카로운 맛을 선호한다면 달콤하지 않고 약간 달콤하거나 밀크 초콜릿을 사용하십시오.

성분

  • 다진 쓴 달콤하고 달콤한 초콜릿 2 온스
  • 무가당 코코아 가루 3 큰술
  • 인스턴트 에스프레소 파우더 2 티스푼 (선택 사항)
  • 바닐라 추출물 1 작은 술

레시피 준비

  • 초콜릿, 코코아 가루, 에스프레소 가루 (사용하는 경우), 바닐라, 소금을 중간 내열성 그릇에 담습니다. 크림을 작은 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다. 초콜릿 혼합물을 부어주세요. 초콜릿이 녹을 때까지 약 5 분 동안 그대로 둡니다. 부드러워 질 때까지 휘젓는 다. 식히십시오.

  • 전기 믹서를 사용하여 가나슈를 가볍고 푹신한 때까지 치십시오 (휘핑 크림의 일관성이어야 함).

  • 앞서 수행 : 가나슈는 하루 전에 만들 수 있습니다. 덮고 식히십시오. 사용하기 전에 실온에 두십시오.

, Christopher TestaniReviews 섹션의 사진

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