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피자 용 레드 소스

피자 용 레드 소스

이 익히지 않은 소스의 유일한 비결은 좋은 토마토 통조림을 찾는 것입니다. Jersey Fresh를 찾을 수 없다면 캘리포니아, 뉴저지 또는 이탈리아의 토마토를 찾으세요. 재료는 토마토와 소금뿐입니다. 이 레시피는 필라델피아의 컬트 애호가 인 Pizzeria Beddia의 반죽 마스터 인 Joe Beddia가 제공합니다.

성분

  • 잘게 다진 마늘 2 쪽
  • 으깬 토마토 1 개 28 온스
  • 고운 바다 소금 1½ 작은 술

레시피 준비

  • 중간 크기의 그릇에 마늘, 토마토, 기름, 소금을 휘젓습니다. 소금을 더 넣고 싶은 유혹을받지 마십시오. 소스가 피자와 함께 구워지면 맛이 집중됩니다. 뚜껑을 덮고 3 시간 동안 차갑게 식혀서 사용하기 전에 풍미가 나도록합니다.

  • 앞서 수행 : 소스는 일주일 전에 만들 수 있습니다. 차갑게 유지하십시오.

영양 성분

1/4 컵당 : 칼로리 (kcal) 35 지방 (g) 2 포화 지방 (g) 0 콜레스테롤 (mg) 0 탄수화물 (g) 4식이 섬유 (g) 1 총 당분 (g) 2 단백질 (g) 1 나트륨 (mg) 360 리뷰 섹션 내가 먹어 본 피자 소스! 피자를 만들고 싶은 사람에게이 소스를 강력히 추천합니다! AnonymousAtlanta, GA05 / 25 / 20 요리하지 않은 피자 토마토 소스를 어떻게 먹을 수 있는지 궁금한 사람에게 : 저는 미국에서 가장 유명한 피자 가게 중 한곳에서 일하고 있습니다. 피자 소스가 조리되지 않았습니다 (피자가 오븐에있을 때까지). 최종 토핑에 따라 소금이 너무 많을 수도 있지만 그렇지 않으면 소스에 마늘을 넣지 않으려는 경우가 아니면 그냥 그대로 두십시오. 파이도 완성했습니다. 저는이 소스를 좋아합니다. 저는 수년 동안 수제 피자를 만들어 왔으며 가장 어려운 부분은 거기에 앉아서이 모든 다양한 조리법을 시도해 볼 수있는 소스라고 말할 수 있으며 항상 건조하고 쓴 맛이 나옵니다 .- 가능하다면 더 나은 브랜드를 사용하고 Cento San marzano를 사용하십시오 .- 좋은 바다 소금을 사용하십시오. 어떤 이유에서인지이 레시피에 굵은 것을 사용하면 짠맛이납니다 .- 페퍼로니의 소금이 소스의 풍미를 엉망으로 만들고 싶지 않기 때문에 페퍼로니를 굽습니다 (후에 뿌립니다) .Justinander916California 03 / 19/20 산 마르 자노 으깬 토마토 캔을 사용했는데이 소스는 완벽했습니다. 톡 쏘고, 갈릭. 나는 피자에 사용했지만 신선한 파스타로 버무린 남은 음식을 마무리 할 것입니다.

비디오보기: 피자 (십월 2020).