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신선한 야채 피클

신선한 야채 피클

성분

  • 씨를 제거하고 1/4 인치 스트립 1 개로 자른 빨간 피망 1 개
  • 1 / 2 ~ 3 / 4 인치 콜리 플라워 꽃 1 컵
  • 껍질을 벗긴 지 카마 1 x 1/4 x 1/4 인치 스트립 1 개
  • 얇게 썬 레드 타이 칠리 또는 레드 할라피뇨 칠리 1 개
  • 신선한 민트 잎 1 컵 (약간 포장) (2 단부터)

레시피 준비

  • 피망, 콜리 플라워, 히 카마, 칠리를 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 식초, 박하, 설탕, 소금을 넣고 무거운 중간 크기의 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 시럽을 완전히 식히십시오.

  • 야채 위에 시럽을 걸러 낸다. 실온에서 2 시간 동안 그대로 두십시오. 사용할 준비가 될 때까지 덮고 식히십시오. DO AHEAD 최대 1 일 전에 구성 할 수 있습니다.

Jean Georges Vongerichten의 레시피, Pornchai Mittongtare 리뷰 섹션의 사진

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