특이한 요리법

건포도와 아몬드를 곁들인 매콤한 쿠스쿠스

건포도와 아몬드를 곁들인 매콤한 쿠스쿠스

성분

  • 버터 4 테이블 스푼 (1/2 스틱)
  • 드라이 화이트 와인 3 큰술
  • 사프란 실 1/2 작은 술
  • 잘게 썬 중간 크기 양파 1 개 (약 1 1/2 컵)
  • 구운 아몬드 3/4 컵
  • 계피 가루 2 작은 술

레시피 준비

  • 작은 그릇에 뜨거운 물 2 컵과 건포도를 섞습니다. 건포도가 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 담급니다. 큰 냄비에 물을 빼십시오. 건포도를 비축하십시오. 팬에 버터, 와인, 사프란 2 큰술을 추가합니다. 끓으십시오. 쿠스쿠스로 저어주세요. 뚜껑을 덮고 열에서 제거한 다음 액체가 흡수 될 때까지 약 15 분 동안 그대로 두십시오.

  • 한편, 남은 버터 2 큰술을 중약 불에서 중간 프라이팬에 녹입니다. 양파를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 반투명하고 부드러워 질 때까지 약 8 분 동안 가끔 저어줍니다. 양파, 건포도, 아몬드, 계피를 쿠스쿠스에 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 제공하십시오.

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