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인도 향신료와 라이타를 곁들인 구운 연어

인도 향신료와 라이타를 곁들인 구운 연어

성분

  • 굵게 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강 1/2 컵
  • 1/4 컵 식물성 기름 및 그 이상
  • 1 큰술 플러스 1 tsp. 가람 마살라
  • 굵게 다진 마늘 2 쪽
  • 1 2 파운드 뼈없는 연어 필렛의 가운데 부분을 잘라 내고
  • 코셔 소금과 갓 갈은 후추
  • 플레인 전유 요구르트 1 컵
  • 잘게 썬 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 오이 3/4 컵
  • 2 큰술 잘게 썬 신선한 고수와 장식용으로 더
  • 잘게 썬 파 2 개

레시피 준비

  • 그릴을 준비합니다 (중불). 퓨레 생강, 오일 1/4 컵, 1 큰술 가람 마살라, 마늘, 고수, 커민을 믹서기에 넣고 굵은 퓨레가 될 때까지 넣습니다. 연어를 베이킹 접시에 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 연어를 생강 퓨레로 코팅합니다. 실온에서 15 분 동안 담그십시오.

  • 한편 요거트, 오이, 고수, 파, 라임 즙, 남은 1 작은 술을 저어줍니다. 중간 그릇에 garam masala. 라이타를 소금과 후추로 맛을 낸다.

  • 그릴 랙에 기름을 바릅니다. 더 쉽게 구울 수 있도록 매리 네이드를 털어 내거나 더 나은 빵 껍질을 위해 그대로 두십시오. 연어를 한 번 돌려서 굽습니다. 한면에 4 ~ 5 분 정도 중앙에서 조각이 나기 시작합니다. 연어를 플래터로 옮깁니다. 고수로 장식하십시오. raita와 함께 제공하십시오.

The Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 393.5 % 지방 칼로리 55.4 지방 (g) 24.4 포화 지방 (g) 3.4 콜레스테롤 (mg) 100.9 탄수화물 (g) 5.7식이 섬유 (g) 1.3 총 당분 (g) 2.4 순 탄수화물 ( g) 4.4 단백질 (g) 36.4 나트륨 (mg) 101.1 리뷰 섹션

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