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블러드 오렌지 마멀레이드

블러드 오렌지 마멀레이드

약 1 1/2 컵을 만듭니다.

성분

  • 나눠진 물 1 1/2 컵
  • 블러드 오렌지 또는 일반 오렌지 1 개, 껍질을 벗기고 둥글게 얇게 썰고 필요한 경우 씨를 뿌립니다.
  • 신선한 레몬 주스 2 1/2 큰술

레시피 준비

  • 무거운 중간 크기의 냄비에 설탕 1 컵, 물 1 컵, 오렌지 슬라이스를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저으면서 중불로 끓입니다. 열을 낮게 줄입니다. 오렌지 껍질이 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 가끔 저어줍니다. 중간 그릇 위에 놓인 여과기에 붓습니다. 오렌지 슬라이스를 자르고 예약하십시오. 시럽을 버리십시오.

  • 남은 설탕 1 컵, 물 1/2 컵, 레몬 즙을 또 다른 중형 냄비에 섞습니다. 잘게 잘린 오렌지를 넣으십시오. 열을 낮게 줄입니다. 오렌지색이 매우 부드러워지고 껍질이 반투명해질 때까지 약 30 분 더 조리합니다. Campari를 섞는다. 마멀레이드를 작은 그릇에 옮기고 식 힙니다. DO AHEAD 1 주일 앞당길 수 있습니다. 덮고 식히십시오.

Elizabeth Falkner의 조리법

비디오보기: HIT 오렌지 마말레이드 - 여진구, 설현에게 짐승이 사람흉내 독설을 (십월 2020).