전통 요리법

두번 구운 감자

두번 구운 감자

전자 레인지가 있으면 감자를 더 빨리 익힐 수 있지만 두 번째 구울 때는 오븐을 사용하세요.

성분

  • 식물성 기름 2 큰술
  • 잘게 썬 신선한 쪽파 ¼ 컵
  • 잘게 썬 신선한 타라곤 1 큰술 (선택 사항)
  • 코셔 소금과 갓 갈은 후추

레시피 준비

  • 오븐 중앙에 랙을 놓습니다. 425 °로 예열합니다. 포크로 감자를 온통 찌르십시오. 기름으로 문지르십시오. 압착되었을 때 매우 부드러워지고 껍질이 바삭해질 때까지 50-60 분 동안 오븐 선반에서 직접 굽습니다. 당신이 그들을 잡을 수있을 때까지 식히십시오.

  • 톱니 모양의 칼을 사용하여 감자를 세로로 반으로 자르고 살을 중간 크기의 그릇에 담습니다. 사워 크림, 버터, 골파 및 타라곤을 추가합니다 (원하는 경우). 소금과 후추로 넉넉하게 간을합니다.

  • 감자 껍질을 4 개 반으로 나눠서 높이 쌓아 올리세요. 너무 세게 포장하지 마세요. (그리고 남은 껍질은 어떻습니까? 버터와 소금을 넣고 간식을 넣으십시오.)

  • 오븐 온도를 450 °로 높입니다. 테두리가있는 과자 굽는 판에 감자를 넣고 20 ~ 25 분 동안 속이 부풀어지고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

, Michael Graydon Nikole Herriott의 사진

영양 성분

칼로리 (kcal) 500 지방 (g) 24 포화 지방 (g) 12 콜레스테롤 (mg) 50 탄수화물 (g) 64식이 섬유 (g) 7 총 당분 (g) 5 단백질 (g) 9 나트륨 (mg) 40 리뷰 섹션

비디오보기: 영국식 감자 오븐 구이! (십월 2020).