최신 레시피

에그 누들에 키안티로 구운 닭 허벅지 살

에그 누들에 키안티로 구운 닭 허벅지 살

성분

  • 4 온스 (약 1 링크) 달콤한 이탈리안 소시지, 케이싱 제거, 고기 부스러기
  • 빵가루없는 하루 된 프랑스 빵에서 신선한 빵가루 1/2 컵
  • 갓 간 파마산 치즈 1/2 컵 (약 1 1/2 온스)
  • 다진 파슬리 2 큰술
  • 다진 신선한 타임 2 작은 술
  • 검은 후추 1/4 작은 술
  • 껍질이없는 뼈없는 닭 허벅지 8 개 (총 약 2 1/2 파운드)
  • 잘게 썬 판 체타 또는 베이컨 1/4 컵
  • 잘게 썬 양파 3/4 컵
  • 750ml 키안티 또는 기타 드라이 레드 와인 1 병
  • 저염 닭고기 육수 통조림 3 컵
  • 퓌레에 분쇄 된 토마토 통조림 2 컵

레시피 준비

  • 중간 크기의 그릇에 처음 9 가지 재료를 섞습니다. 작업대에 닭 허벅지 1 개를 놓습니다. 뼈가 제거 된 부분을 2 큰술로 채우십시오. 닭 허벅지 부분을 채우고 부엌 끈으로 묶어 함께 고정하십시오. 나머지 닭 허벅지와 먹거리로 반복하십시오. 소금과 후추를 충분히 뿌린다.

  • 무거운 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불에서 가열합니다. 판 체타 추가; 밝은 갈색과 지방이 될 때까지 약 5 분 동안 볶습니다. 판 체타를 종이 타월로 옮겨 배수합니다. 프라이팬의 물방울에 닭고기를 추가하십시오. 모든면이 노릇해질 때까지 약 10 분 동안 익 힙니다. 접시로 옮깁니다. 프라이팬에 양파와 마늘을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 볶습니다. 판 체타를 프라이팬으로 되돌립니다. 와인을 추가하십시오. 혼합물이 2 컵으로 줄어들 때까지 약 12 ​​분간 끓입니다. 국물, 토마토, 월계수 잎, 바질 및 닭 허벅지를 추가하십시오. 끓으십시오. 열을 줄이십시오. 뚜껑을 덮지 않고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 35 분 동안 끓입니다. DO AHEAD 하루 전에 만들 수 있습니다. 약간 차갑게. 추울 때까지 식힌 다음 뚜껑을 덮고 차게 유지하십시오. 계속하기 전에 중간 불로 다시 데 웁니다.

  • 닭고기를 그릇에 옮기십시오. 따뜻하게 유지하기 위해 덮개. 소스를 프라이팬에 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 약 10 분 동안 4 컵으로 줄입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

  • 한편, 끓는 소금물을 끓인 큰 냄비에 국수를 부드러워 지지만 물기에 단단해질 때까지 요리합니다. 배수. 국수를 큰 접시에 옮깁니다. 닭고기와 소스를 얹고 제공하십시오.

리뷰 섹션

비디오보기: 크리스피하게 구워내고 특급소스와 함께 하는 치킨 스테이크. 사랑하는 가족과 함께하세요. ㅣ 백종원의 쿠킹로그 (십월 2020).