특이한 요리법

구운 과히 요 칠레 살사

구운 과히 요 칠레 살사

성분

  • 줄기를 제거한 말린 과히 요 고추 4 온스 (약 18 개)
  • 껍질을 벗기지 않은 마늘 6 쪽
  • 코셔 소금 1 1/2 작은 술 이상
  • 사과 식초 3 큰술

레시피 준비

  • 크고 건조한 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다. 일괄 작업, 약간 부풀어지고 향이 날 때까지 한 면당 15-20 초 동안 고추를 토스트합니다. 식히십시오.

  • 주방 가위를 사용하여 중간 크기의 그릇 위에서 작업하면서 고추를 얇은 고리로 자르고 씨앗을 남겨 둡니다. 매우 뜨거운 물 2 컵으로 덮고 10 분 동안 담급니다.

  • 한편, 같은 프라이팬을 중불로 가열합니다. 마늘을 넣으십시오. 약 8 분 동안 부드러워지고 피부가 살짝 타 버릴 때까지 자주 돌립니다. 식히십시오. 껍질; 트림 끝.

  • 씨앗과 액체가 든 고추를 믹서기로 옮깁니다. 구운 마늘, 1 1/2 tsp를 넣으십시오. 소금, 나머지 성분. 두껍고 거친 퓨레가 형성 될 때까지 맥박을칩니다. 소금으로 간을합니다.

, Christopher Testani의 사진

영양 성분

9 인분, 1 인분은 다음을 포함합니다 : 칼로리 (kcal) 50 지방 (g) 0 포화 지방 (g) 0 콜레스테롤 (mg) 0 탄수화물 (g) 8식이 섬유 (g) 0 총 당분 (g) 0 단백질 (g) 2 나트륨 (mg) 330 리뷰 섹션

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