전통 요리법

설탕에 절인 감귤 껍질

설탕에 절인 감귤 껍질

약 1 1/2 컵 제공

성분

  • 블러드 오렌지 또는 배꼽 오렌지 1 개

레시피 준비

  • 야채 필러를 사용하여 1 1/2 ~ 2 인치 길이의 과일에서 껍질 (색깔 부분 만)을 제거합니다. 껍질을 매우 얇은 스트립 (약 1/16 인치 너비)으로 자릅니다. 작은 냄비에 물을 끓입니다. 스트립을 추가하고 5 분 동안 끓입니다. 배수. 반복.

  • 설탕과 물 1/4 컵을 작은 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 데친 시트러스 껍질을 넣고 뚜껑을 덮고 3 분간 끓입니다. 껍질을 벗긴 시럽을 작은 그릇에 옮깁니다. 밤새 덮고 식히십시오. (1 주일 전에 만들 수 있습니다. 차갑게 유지하십시오.)

  • 슬롯 형 스푼을 사용하여 감귤 껍질을 종이 타월로 옮겨 사용하기 전에 물기를 제거합니다.

리뷰 섹션

비디오보기: 귤껍질 아직도 그냥 버리세요?! (십월 2020).