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한국 스테이크 타르타르

한국 스테이크 타르타르

성분

  • 속을 채운 4 등분 한 아시아 배 1 개
  • 나눠진 신선한 레몬 주스 1 1/4 티스푼
  • 잘게 썬 파 2 큰술
  • 저염 간장 2 큰술
  • 구운 참깨 2 작은 술, 나눠서
  • 구운 참기름 1 1/2 작은 술
  • 잘게 다진 마늘 1 쪽
  • 갓 갈은 후추 1/8 작은 술
  • 8 온스 필레 미뇽, 아주 작은 입방체 (약 1/8 ')로 자름

레시피 준비

  • 배 1/4 껍질을 벗기십시오. 아주 작은 입방체 (약 1/8 ")로 자릅니다. 작은 그릇에 넣고 1/4 tsp. 레몬 주스를 뿌립니다. 남은 배 4 분의 1은 얇게 자릅니다. 중간 그릇에 넣고 남은 1 tsp 레몬을 던져 버립니다. 주스.

  • 파, 간장, 1 tsp를 휘젓습니다. 중간 크기의 그릇에 참깨, 참기름, 마늘, 후추. 필레 미뇽과 배 큐브를 추가하고 방금 결합 될 때까지 부드럽게 던지십시오. 소금으로 맛을 낸다.

  • 배 조각 위에 타르타르를 깔끔하게 숟가락으로 펴 바릅니다. 나머지 1 tsp를 뿌립니다. 참깨와 향신료로 장식하십시오.

The Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 45.2 % 지방 칼로리 50.7 지방 (g) 2.5 포화 지방 (g) 0.9 콜레스테롤 (mg) 12.3 탄수화물 (g) 1.6식이 섬유 (g) 0.5 총 당분 (g) 0.8 순 탄수화물 ( g) 1.1 단백질 (g) 3.9 나트륨 (mg) 97.2 리뷰 섹션

비디오보기: 체코식 족발요리 꼴레노, 육회 타르타르 (십월 2020).