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보존 된 라임

보존 된 라임

Lox, 베이컨 또는 멸치가 마음에 들면 소금과 시간에 감사해야합니다. 이것이 바로 슈퍼마켓 라임을 보존 된 레몬의 형제 자매 인이 유쾌하고 신랄한 펑키 식품 저장실 스테이플로 바꾸는 데 필요한 전부입니다.

성분

  • 신선한 라임 주스 (선택 사항)

레시피 준비

  • 석회를 헹구십시오. 두드려 건조시킵니다. 끝을 잘라 내고 절단면을 뒤집습니다. 세로로 2 개의 수직 슬릿을 과일로 만들어 X를 형성하고 아래쪽의 3/4 만 자릅니다. 많은 양의 소금을 슬릿에 넣고 석회를 항아리에 넣고 눌러서 주스를 압축합니다. 씰 항아리; 석회를 실온에 12 시간 동안 두십시오. 덮개를 열고 다시 단단히 눌러 압축합니다. 석회가 부드러워지고 주스에 잠길 때까지 2 ~ 3 일 동안 매일 한두 번 반복합니다. (3 일 후에도 라임을 담글 수있는 주스가 충분하지 않으면 신선한 라임 주스를 추가하여 덮으십시오.) 사용하기 1 개월 전에 식히십시오.

  • 앞서 수행 : 라임은 6 개월 전에 보존 할 수 있습니다. 차갑게 유지하십시오.

영양 성분

4 인분 (각 1 컵) : 칼로리 (kcal) 40 지방 (g) 0 포화 지방 (g) 0 콜레스테롤 (mg) 0 탄수화물 (g) 14식이 섬유 (g) 4 총 당분 (g) 0 단백질 (g) ) 0 나트륨 (mg) 3360 리뷰 섹션

비디오보기: 유물에 생명을 불어넣다, 보존과학. YTN 사이언스 (십월 2020).