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신선한 시금치와 구운 마늘 커스터드

신선한 시금치와 구운 마늘 커스터드

성분

  • 헤비 휘핑 크림 2 컵
  • 줄기가 잘린 신선한 시금치 잎 2 컵 (단단하게 포장 됨) (약 3 1/2 온스)
  • 굵은 코셔 소금 1 작은 술
  • 갓 갈은 흰 후추 1/2 작은 술
  • 잘게 으깬 구운 마늘 1 큰술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 (장식용)

레시피 준비

  • 오븐을 325 ° F로 예열합니다. 3/4 컵 라메 킨 또는 커스터드 컵 6 개를 버터로 버터를 바르고 13x9x2 인치 금속 베이킹 팬에 넣습니다. 큰 그릇에 얼음과 물을 채 웁니다. 중간 크기의 냄비에 크림을 넣고 끓입니다. 열에서 크림을 제거하십시오. 시금치, 소금, 흰 후추를 넣고 시금치가 시들 때까지 약 1 분 동안 저어줍니다. 얼음물 위에 냄비를 놓습니다. 혼합물을 빨리 식히기 위해 저어줍니다.

  • 식힌 시금치 혼합물을 믹서기에 붓습니다. 계란과 구운 마늘을 넣으십시오. 시금치가 퓌레가되고 커스터드가 부드러워 질 때까지 사용합니다. 커스터드를 준비된 라메 킨으로 나눕니다. 라메 킨의 중간면이 나올 때까지 팬에 충분한 뜨거운 물을 붓습니다.

  • 커스터드가 중앙에 부드럽게 들어갈 때까지 굽고 30 분 후 팬을 돌립니다. 총 55 분 정도 걸립니다. 미리 해보기 : 하루 전에 만들 수 있습니다. 물에 커스터드를 식히십시오. 물에서 제거하고 뚜껑을 덮고 식히십시오. 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 한 번에 2 개의 커스터드를 50 % 전력으로 전자 레인지에서 약 1 분 동안 다시 데 웁니다.

  • 커스터드 주변을 잘라서 풀어서 접시에 담습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려서 제공하십시오.

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