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닭고기와 파 꼬치 구이

닭고기와 파 꼬치 구이

성분

  • 저염 닭고기 육수 1/2 컵
  • 연갈색 설탕 1 큰술 (포장)
  • 껍질과 뼈가없는 커다란 닭 가슴살 2 개
  • 6 개의 파, 흰색 및 연녹색 부분 만 1 인치로 자름
  • 칫솔질 용 식물성 기름

레시피 준비

  • 닭고기 육수, 미림, 간장, 사케, 설탕, 물 1/2 컵을 작은 냄비에 담습니다. 끓여서 약 불로 줄이고 소스가 반으로 줄어들 때까지 약 15 분간 끓입니다. 식히십시오.

  • 한편 닭고기는 곡물을 따라 세로로 얇게 자릅니다. 한 번에 하나의 나무 꼬챙이로 작업하면서 닭고기 조각을 접고 꼬챙이에 실을 겁니다. 꼬치가 반쯤 채워질 때까지 더 많은 닭고기 조각으로 반복하십시오. 남은 닭고기로 반복합니다. 별도의 꼬치를 사용하여 파 조각을 가운데로 뚫고 꼬챙이가 반쯤 채워질 때까지 꼬치에 꿰맬 수 있습니다. 닭고기와 파를 소금으로 간을합니다.

  • 숯불 그릴에 중간 정도의 뜨거운 불을 피우거나 가스 그릴을 고온으로 가열하십시오. 기름으로 그레이트를 솔질하십시오. 그릴에 꼬챙이를 나란히 놓아서 만지십시오. 닭고기와 파가 거의 익을 때까지 약 2 분 동안 그릴을 1 분마다 돌립니다. 예약 된 소스로 솔질하십시오. 살짝 타서 완전히 익을 때까지 약 2 분 더 익 힙니다. 원하는 경우 현미와 얇게 썬 오이와 함께 제공합니다.

Bon Appétit Test Kitchen의 레시피, Ashley Rodriguez의 사진

영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 300 % 지방 칼로리 5 지방 (g) 1 포화 지방 (g) 0 콜레스테롤 (mg) 35 탄수화물 (g) 32식이 섬유 (g) 1 총 당분 (g) 29 순 탄수화물 ( g) 300 단백질 (g) 20 나트륨 (mg) 5380 리뷰 섹션

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