전통 요리법

커피 리큐어를 곁들인 가루없는 초콜릿 케이크

커피 리큐어를 곁들인 가루없는 초콜릿 케이크

성분

  • 잘게 썬 약간 달콤한 초콜릿 1 파운드
  • 무염 버터 1 컵 (2 스틱)
  • 바닐라 추출물 1 작은 술
  • 큰 달걀 7 개, 실온

레시피 준비

  • 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 높이가 3/4 인치 인 버터 9 인치 직경의 스프링 폼 팬. 팬 바닥에 양피지를 깔아줍니다. 큰 냄비에 초콜릿, 버터, 커피 리큐어, 바닐라를 넣고 약한 불에서 녹고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 미지근하게 식히십시오.

  • 전기 믹서를 사용하여 큰 그릇에 계란과 설탕 1 컵을 넣고 두껍고 창백해질 때까지 휘젓고, 비터를 들어 올리면 약 6 분 동안 리본이 천천히 녹습니다. 계란 혼합물의 1/3을 미지근한 초콜릿 혼합물로 접습니다. 남은 계란 혼합물을 초콜릿 혼합물로 접으십시오.

  • 준비된 팬을 베이킹 시트에 놓습니다. 반죽을 준비된 팬에 옮기십시오. 촉촉한 부스러기가 부착 된 상태로 가운데에 삽입 된 테스터가 나올 때까지 약 55 분 동안 굽습니다. 5 분간 식 힙니다. 케이크의 가장자리를 부드럽게 누릅니다. 팬에서 완전히 식히십시오. DO AHEADCake는 최대 1 일 전에 준비 할 수 있습니다. 플라스틱 랩으로 덮고 냉장 보관하십시오. 계속하기 전에 1 시간 동안 실온에 두십시오.

  • 케이크를 풀기 위해 팬 측면 주위에 칼을 돌리십시오. 팬의 측면을 제거하십시오. 케이크를 플래터로 옮깁니다. 양피지를 제거하십시오. 가루 설탕으로 케이크를 뿌려 봉사하십시오.

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