전통 요리법

코코넛-초콜릿 칩 컵 케이크

코코넛-초콜릿 칩 컵 케이크

성분

컵 케이크

  • 통밀 가루 1 컵
  • 표백하지 않은 다용도 밀가루 1 컵
  • 코코넛 밀크 파우더 1/2 컵 (체질 후 측정)
  • 무염 버터 1 1/4 컵 (2 1/2 스틱), 실온
  • 1 3 온스 패키지 크림 치즈, 실온
  • 바닐라 추출물 1/2 작은 술
  • 코코넛 향료 4 방울 또는 코코넛 추출물 3/4 티스푼
  • 씁쓸한 초콜릿 칩 3/4 컵 1 개 (10-11 온스)

프로스팅

  • 무염 버터 1/2 컵 (1 스틱), 실온
  • 코코넛 밀크 파우더 1/2 컵 (체질 후 측정)
  • 바닐라 추출물 1/2 작은 술
  • 코코넛 향료 3 방울 또는 코코넛 추출물 1/2 티스푼
  • 가루 설탕 4 ~ 5 컵 (16 ~ 20 온스)
  • 전유 4 큰술 (또는 그 이상)
  • 가당 코코넛 (선택 사항)

레시피 준비

컵 케이크

  • 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 종이 라이너가있는 라인 20 표준 (1/3 컵) 머핀 컵. 처음 5 개의 재료를 중간 크기의 그릇에 체로칩니다. 전기 믹서를 사용하여 큰 그릇에 버터와 크림 치즈를 부드러워 질 때까지 치십시오. 점차적으로 설탕을 넣고 바닐라 추출물과 코코넛 향을 내십시오. 건조한 재료로 치십시오 (배터가 뻣뻣 해집니다). 한 번에 1 개씩 달걀을 추가하고, 추가 할 때마다 블렌딩합니다. 우유에 넣고 초콜릿 칩을 넣고 저어주세요. 1/3 컵 정도의 반죽을 각 종이 라이너에 숟가락으로 떠서 넣으십시오.

  • 중앙에 삽입 된 테스터가 깨끗하게 나올 때까지 약 22 분 동안 컵 케이크를 굽습니다. 10 분 동안 식힌 다음 컵 케이크를 팬에서 꺼내 랙에서 식 힙니다.

프로스팅

  • 전기 믹서를 사용하여 버터, 코코넛 밀크 파우더, 소금을 큰 그릇에 부드러워 질 때까지 치십시오. 바닐라 추출물과 코코넛 향으로 치십시오. 한 번에 한 컵씩 가루 설탕을 충분히 넣어 매우 두꺼운 설탕을 입 힙니다. 설탕이 펴질 정도로 얇아 질 때까지 한 번에 1 큰술 씩 우유로 치십시오.

  • 컵 케이크에 설탕을 바르십시오. 원하는 경우 플레이크 코코넛을 뿌린다. DO AHEAD 하루 전에 만들 수 있습니다. 컵 케이크는 실온에서 밀폐 보관하십시오.

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