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Farro, Radicchio 및 구운 비트 샐러드

Farro, Radicchio 및 구운 비트 샐러드

고대 밀 품종 인 Farro는 풍성한 식감과 고소한 풍미가 있습니다. 여기에서는 통 곡물에 쓴 라디 키오와 흙이 많은 비트를 뿌려 예쁘고 맛있고 건강에 좋은 샐러드를 만듭니다.

성분

  • 직경 1 ~ 1 1/2 인치 비트 8 개, 상판은 1 인치로 잘림
  • 반 진주 파로 또는 밀 베리 1 1/2 컵
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 4 큰술
  • 적포도주 식초 4 큰술
  • 얇게 썬 4 등분 라디 키오 2 컵 (포장) (중간 머리 약 1 개에서)
  • 잘게 썬 적 양파 1/2 컵
  • 잘게 썬 신선한 이탈리아 파슬리 1/3 컵
  • 크 럼블 페타 치즈 1 컵 (약 4 온스)

레시피 준비

  • 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 8x8x2 인치 베이킹 접시에 비트를 단층으로 배열합니다. 식물성 기름으로 이슬비를 뿌립니다. 호일로 덮고 비트가 부드러워 질 때까지 약 45 분 동안 굽습니다. 멋있는. 사탕무 다듬기; 껍질. DO AHEAD 하루 전에 만들 수 있습니다. 덮개; 냉기.

  • 끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 파로를 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 가끔 저어줍니다. 배수. 큰 그릇에 옮깁니다. 올리브 오일 2 큰술, 식초 1 큰술, 마늘을 뜨거운 파로에 저어줍니다. 실온으로 식히십시오.

  • 각 비트를 6-8 개의 쐐기로 자릅니다. farro에 비트, 라디 키오, 양파, 파슬리를 추가합니다. 균등하게 통합하기 위해 던집니다. 덮고 식히십시오.

  • 작은 그릇에 올리브 오일 2 큰술과 식초 3 큰술을 휘젓습니다. 샐러드 위에 이슬비를 뿌립니다. 페타 치즈를 넣으십시오. 코트를 던지십시오.

Jeanne Thiel Kelley의 레시피,

영양 성분

8 인분, 1 인분은 다음을 포함합니다 : 칼로리 (kcal) 275.5 % 지방 칼로리 39.8 지방 (g) 11.9 포화 지방 (g) 3.8 콜레스테롤 (mg) 16.7 탄수화물 (g) 35.0식이 섬유 (g) 7.1 총 당분 (g) ) 6.8 순 탄수화물 (g) 27.9 단백질 (g) 9.6 리뷰 섹션

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