전통 요리법

흰 콩과 케이 퍼 비네 그레트를 곁들인 구운 송어

흰 콩과 케이 퍼 비네 그레트를 곁들인 구운 송어

성분

  • 무염 버터 1/4 컵 (1/2 스틱)
  • 화이트 발사믹 식초 2 큰술
  • 물기를 제거한 케이 퍼 1 큰술
  • 다진 신선한 로즈마리 1 작은 술
  • 1 15 온스 캔 흰콩, 헹구고 물기
  • 잘게 간 레몬 껍질 1 작은 술
  • 2 10 온스 세척 뼈 버터 플라이 송어
  • 굵게 썬 아루 굴라 1 컵

레시피 준비

  • 바비큐를 준비합니다 (중불). 작은 프라이팬에 버터를 넣고 중불에서 갈색이 될 때까지 약 4 분간 자주 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 기름과 샬롯, 식초, 케이 퍼, 로즈마리를 섞는다. 비네 그레트를 소금과 후추로 맛을 낸다.

  • 중간 프라이팬에 콩, 레몬 껍질, 비네 그레트 2 큰술을 섞습니다. 소금과 후추로 간을합니다.

  • 송어의 살면에 약간의 비네 그레트를 바르십시오. 소금과 후추를 뿌린다. 그릴 가장자리에 콩이 든 프라이팬을 놓고 따뜻하게합니다. 송어를 고기가 아래로 향하게하여 갈색이 될 때까지 2 분 정도 굽습니다. 송어를 뒤집으십시오. 완전히 익을 때까지 약 2 분 동안 굽습니다. 송어를 접시로 옮깁니다. arugula를 따뜻한 콩에 섞는다. 송어와 함께 숟가락. 남은 비네 그레트를 다시 따뜻하게하십시오. 송어와 콩 위에 숟가락.

Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량은 다음을 포함합니다 : 칼로리 (kcal) 662.6 % 지방 칼로리 45.6 지방 (g) 33.5 포화 지방 (g) 14.1 콜레스테롤 (mg) 280.3 탄수화물 (g) 30.3식이 섬유 (g) 7.7 총 당분 (g) 4.3 순 탄수화물 (g) 22.6 단백질 (g) 56.8 리뷰 섹션

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