새로운 레시피

초콜릿에 담근 아이스크림 샌드위치

초콜릿에 담근 아이스크림 샌드위치

성분

  • 붙지 않는 식물성 기름 스프레이
  • 무염 버터 1/2 컵 (1 스틱), 4 조각
  • 황금 흑설탕 1/2 컵 (포장)
  • 골든 시럽 (예 : 라일 스) 또는 라이트 콘 시럽 2 큰술
  • 바닐라 추출물 1/2 작은 술
  • 2 2/3 컵 프리미엄 아이스크림 (덜체 드 레체 또는 바나나 등), 부드럽게
  • 잘게 썬 씁쓸한 초콜릿 9 온스 (카카오 61 %를 초과하지 않음)
  • 식물성 기름 3 큰술
  • 다양한 장식 (예 : 잘게 잘린 견과류, 컬러 스프링 클, 토피 조각, 카카오 닙)

레시피 준비

  • 오븐을 325 ° F로 예열합니다. 호일이있는 13x9x2 인치 금속 베이킹 팬 (가급적 직선면이있는) 라인, 긴면에 1 인치 오버행을 남깁니다. 붙지 않는 스프레이로 가볍게 코팅하십시오.

  • 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금 한 꼬 집을 휘젓습니다. 중간 불에서 중간 프라이팬에 버터를 녹입니다. 팬 바닥의 우유 고형물이 진한 황금빛 갈색으로 변할 때까지 약 5 분간 자주 저어줍니다. 갈색 버터를 작은 그릇에 옮기십시오.

  • 큰 그릇에 설탕과 시럽을 넣습니다. 갈색 버터를 붓는다. 혼합하기 위해 털어냅니다 (혼합물이 부드럽 지 않습니다). 달걀 노른자와 바닐라를 넣고 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 추가하십시오. 섞기 위해 저어주세요. 부드러운 반죽을 준비된 팬으로 옮기십시오. 균등 한 층으로 누르십시오.

  • 가장자리와 측면 주변이 노릇 노릇해질 때까지 쿠키 층을 15 ~ 17 분 동안 굽습니다. 랙의 팬에서 완전히 식 힙니다.

  • 호일 오버행을 보조로 사용하여 팬에서 쿠키 층을 들어 올려 작업 표면에 놓습니다. 동일한 팬에 플라스틱 랩을 세로로 놓고 팬의 짧은 양쪽에 돌출부를 남겨 둡니다. 팬에 다른 플라스틱 랩을 십자형으로 놓고 팬의 긴 측면에 돌출부를 남겨 둡니다. 쿠키 층을 십자형으로 반으로 자릅니다. 팬에 쿠키 1 개를 반쪽, 위쪽이 아래로 향하게하여 팬의 짧은 끝 1 개에 편안하게 놓습니다. 아이스크림을 전자 레인지에서 15 초 간격으로 약간 부드럽게합니다. 팬에있는 쿠키 위에 아이스크림을 골고루 펴 바릅니다. 두 번째 쿠키 절반을 위쪽이 위로 향하도록 아이스크림 위에 놓고 살짝 눌러 부착합니다. 플라스틱 랩을 접고 아이스크림이 채워진 쿠키 위에 올립니다. 단단해질 때까지 최소 4 시간 동안 얼립니다.

  • 베이킹 시트에 양피지 또는 왁스 칠한 종이를 깔아줍니다. 아이스크림으로 채워진 쿠키를 풉니 다. 작업대에 두십시오. 톱니 모양의 칼을 사용하여 쿠키를 세로로 반으로 자른 다음 각 스트립을 십자형으로 4 개의 샌드위치로 자릅니다. 시트에 놓으십시오. 얼다.

  • 녹고 부드러워 질 때까지 간신히 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓인 중간 금속 그릇에 초콜릿과 기름을 저어줍니다. 미지근한 온도까지 식혀줍니다. 접시에 장식을 배열하십시오. 한 번에 아이스크림 샌드위치 1 개를 사용하여 샌드위치의 절반을 녹인 초콜릿에 담그면 초과 초콜릿이 그릇에 다시 떨어질 수 있습니다. 샌드위치를 ​​접시 위의 장식에 부드럽게 눌러줍니다. 냉동실의 시트로 돌아갑니다. 초콜릿이 굳어 얼 때까지 약 1 시간 동안 얼립니다. DO AHEAD 2 일 전에 만들 수 있습니다. 각 샌드위치를 ​​개별적으로 호일로 싸서 냉동 보관하십시오.

Abigail Johnson Dodge의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 529.0 % 지방 칼로리 60.9 지방 (g) 35.9 포화 지방 (g) 17.6 콜레스테롤 (mg) 101.8 탄수화물 (g) 55.3식이 섬유 (g) 2.8 총 당분 (g) 36.1 순 탄수화물 ( g) 52.4 단백질 (g) 6.0 나트륨 (mg) 112.8 리뷰 섹션

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