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케일과 호두 페스토

케일과 호두 페스토

원하는 경우 호두 대신 잣을 사용하십시오. 파스타와 함께 제공하려면 ½ 컵의 파스타 요리 용 액체를 페스토에 부드러워지고 코팅 될 때까지 저어 주거나 ​​닭고기 토핑으로 제공합니다.

성분

  • 중간 크기의 케일 1 개, 중앙 갈비뼈 및 줄기 제거
  • 잘게 간 파마산 1/4 컵
  • 신선한 레몬 주스 1 큰술 (또는 그 이상)
  • 갓 갈은 후추

레시피 준비

  • 끓는 소금물이 담긴 큰 냄비에 케일을 약 1 분 동안 데치십시오. 차가운 물로 배수하고 헹구어 식히십시오. 깨끗한 키친 타월로 물기를 닦아내십시오. 푸드 프로세서로 옮기고 마늘, 파마산, 호두를 넣고 굵게 다질 때까지 맥박을칩니다. 모터가 작동하는 상태에서 일정한 흐름으로 오일을 추가하고 거친 퓌레로 가공합니다. 레몬 즙을 넣고 소금과 후추로 간을합니다.

The Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 380 지방 (g) 36 포화 지방 (g) 6 콜레스테롤 (mg) 5 탄수화물 (g) 12식이 섬유 (g) 3 총 당분 (g) 0 단백질 (g) 7 나트륨 (mg ) 280

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크리스는 케일 페스토 파스타를 만듭니다.

나는 Chris Morocco가 같은 레시피의 케일 피스타치오 버전을 만드는 것을 보았다. 나는 그의 지시를 매우 밀접하게 따랐고 그 결과는 맛있었습니다. 케일 맛이 전혀 나지 않았습니다. 놀라운 크림 페스토 맛이났습니다. 저는 볶고 소금에 절인 피스타치오를 사용했기 때문에 그에 따라 레시피에서 소금을 수정했습니다. AishwaryalAshburn VA 01/04/20 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다! 제가 할 수있는 변화는 올리브 오일을 조금 더하는 것뿐입니다. 특히 파스타 물에 섞는 경우 더욱 그렇습니다. 입에 너무 기름진 것 같습니다 .cmillionUnited States01 / 03 / 20

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