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이중 레몬 지문 스콘

이중 레몬 지문 스콘

성분

  • 1/2 컵 + 설탕 2 큰술
  • 1 1/4 컵 + 2 테이블 스푼 차가운 헤비 휘핑 크림
  • 체리, 라즈베리 또는 딸기 잼 2 테이블 스푼 (약)

레시피 준비

  • 랙을 오븐 중앙에 놓고 425 ° F로 예열합니다. 양피지로 대형 헤비 듀티 테두리가있는 과자 굽는 판에 선을 긋습니다. 레몬 껍질을 잘게 갈아서 6 티스푼을 측정하십시오. 강판 껍질을 옆에 두십시오. 레몬 1 개에서 주스를 충분히 짜서 1 테이블 스푼을 측정합니다 (나머지 레몬은 플라스틱 랩에 밀봉하고 다른 용도로 사용할 수 있도록 보관). 중간 크기의 그릇에 밀가루와 설탕 1/2 컵을 넣고 섞습니다. 차가운 휘핑 크림 1 1/4 컵, 레몬 주스 1 테이블 스푼, 잘게 간 레몬 껍질 4 티스푼을 추가합니다. 잘 섞어줍니다.

  • 반죽을 모아서 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위에 놓습니다. 짧게 4 ~ 5 번 반죽합니다. 반죽을 1 인치 두께의 둥글게 두드 리거나 굴립니다. 직경 2 1/2 ~ 23/4 인치 쿠키 커터 또는 밀가루에 담근 비스킷 커터를 사용하여 둥글게 자릅니다. 반죽 조각을 다시 말아 1 인치 두께로 평평하게 만듭니다. 추가 라운드를 잘라냅니다. 스콘을 준비된 테두리가있는 베이킹 시트에 옮기고 스콘을 약 1 인치 간격으로 둡니다. 엄지 손가락을 사용하여 각 스콘의 중앙을 아래로 눌러 깊은 들여 쓰기를 만듭니다. 스푼 약 1/2 티스푼이 각 스콘의 홈에 보존됩니다.

  • 남은 설탕 2 테이블 스푼, 헤비 휘핑 크림 2 테이블 스푼, 잘게 간 레몬 껍질 2 티스푼을 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 스콘 상단에 레몬 유약을 넉넉히 바릅니다. 스콘을 황금색과 스콘 중앙에 수평으로 삽입 한 케이크 테스터가 깨끗하게 나올 때까지 18-20 분 동안 굽습니다. 지문 스콘을 랙으로 옮기고 약간 식 힙니다. 스콘을 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.

The Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양 성분

1 회 제공량은 다음을 포함합니다 : 칼로리 (kcal) 312.8 % 지방 칼로리 43.9 지방 (g) 15.3 포화 지방 (g) 9.5 콜레스테롤 (mg) 56.5 탄수화물 (g) 42.5식이 섬유 (g) 0.9 총 당분 (g) 17.9 순 탄수화물 (g) 41.6 단백질 (g) 3.9 나트륨 (mg) 415.9 리뷰 섹션

비디오보기: 원팬 알리오 에 올리오! (십월 2020).